Пышные заварные оладьи на кефире

автор Танашкина Олеся Танашкина Олеся

Рецепт пышных заварных оладий на кефире

На фото пышных заварных оладий на кефире

  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 25 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 269 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт заварных оладий на кефире с добавлением куриных яиц. Жарим оладушки в сотейнике.

Подборка рецептов: простой рецепт оладий,  легкие рецепты,  оладьи из муки,  куриные оладьи,  оладьи на кефире,  пышные оладьи.

Ингредиенты:

  • Кефир - 1 стак.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Разрыхлитель теста - 1 щепотка
  • Мука пшеничная - 1,5 стак.
  • Масло растительное - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 2-3 ст.л.
  • Вода - по необходимости

Как приготовить

  1. Оладушки! Оладьи - пышные высокие лепешки из теста, быстро обжаренного на раскаленном масле. Это русское блюдо невозможно оставить без внимания. Ранее для приготовления настоящих русский оладий требовалось немалое количество часов из-за приготовления опарного дрожжевого теста, но сегодня приготовить пышные оладушки не составит особого труда.

  2. Предлагаю испечь пышные заварные оладьи на кефире. Возьмем продукты из списка.

  3. Добавим в миску кефир. Сей продукт не должен быть слишком свежим. Оладьи принято готовить из кислого теста.

    пышные заварные оладьи на кефире
  4. Разобьем теплые куриные яйца.

    пышные заварные оладьи на кефире
  5. Хорошенько перемешаем яйца с кефиром. Добавим соль и сахар.

    пышные заварные оладьи на кефире
  6. Поставим миску на паровую баню. Будем мешать тесто не переставая. Кастрюлька с водой под миской должна кипеть. Сам процесс я не фотографировала, но видно, что края моей мисочки слегка запотели.

  7. Три минуты я мешала яйца с кефиром на паровой бане. Яйца взбились, но не свернулись.

    пышные заварные оладьи на кефире
  8. В теплую кефирную смесь добавим заранее просеянную муку. Перемешаем муку с кефиром и яйцами.

    пышные заварные оладьи на кефире
  9. В процессе добавим разрыхлитель теста. Вернем миску с тестом на паровую баню еще на 3 минуты, пока перемешиваем муку.

    пышные заварные оладьи на кефире
  10. Комочков быть не должно. Заварное тесто для оладий готово!

    пышные заварные оладьи на кефире
  11. Пожарим заварные оладьи на раскаленном масле. В целях экономии растительного масла используем небольшой сотейник с высокими бортами.

    пышные заварные оладьи на кефире
  12. Пышные заварные оладьи на кефире испеклись! Посмотрите, какие они пушистые. Так и хочется с чаем поскорее попробовать.

    пышные заварные оладьи на кефире

Смотрите и пробуйте приготовить пышные заварные оладьи на кефире

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
danshina_90
danshina_90

А реально это кто-нибудь готовил?

allupad
allupad

Рецепт пышных заварных оладий на кефире понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Лиля Куприянова
Лиля Куприянова

Приготовила пышные заварные оладьи на кефире…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

nastasya96
nastasya96

Красиво, вкусно, класс просто!

Томара Трубинова
Томара Трубинова

Спасибо, Танашкина, очень вкусно!

Элла Белашова
Элла Белашова

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

garmata_83
garmata_83

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пышные заварные оладьи на кефире «минимум усилий и максимум удовольствия»!

yanulya88
yanulya88

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления http://tastyrecipe.ru/vypechka/oladyi/pyshnye-oladyi-na-prostokvashe-na-drozhzhakh. Наверно я надолго у Вас.

vasilchenko_99
vasilchenko_99

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

olya
olya

Танашкина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

ingerimy
ingerimy

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

inna
inna

Отличная тема:) уже в закладке.

Пышные оладьи без яиц и соды на простокваше

Кефир 200 мл; Сахар 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Растительное масло 1 ч.л.; Мука 100 г...

1 мин

Пышные оладьи на простокваше на дрожжах

Оладьи - прекрасный вариант завтрака или перекуса в течение дня. Приготовьте для своих близких пышные дрожжевые оладьи на простокваше....

35 мин

Пышные оладьи на кефире и дрожжах

Хотите порадовать вашу семью вкусным завтраком? Тогда в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пышные оладьи на кефире и дрожжах. Оладьи получаются воздушными, румяными и очень вкусными....

60 мин

Оладьи на кефире пышные без яйца

Можно приготовить пышные и вкусные оладьи и без яиц. Только подготовьте жирный кефир. Смотрим рецепт....

120 мин

Пышные оладьи с изюмом на кефире

Побалуйте себя нежными и воздушными оладьями.Сладкие и пышные оладьи с изюмом не оставят равнодушными никого. Они получаются вкусными всегда, а съедаются просто мгновенно. Подавать такие оладьи лучше всего горячими со вкусным вареньем или сливками....

1 ч 30 мин

Оладьи на скисшем молоке пышные

Очень нежные и вкусные оладьи к завтраку!Такие оладьи я делаю очень к завтраку на выходных, чтобы порадовать своих близких. Они получаются очень нежными и тающими во рту. Обычно мы их едим со сметной или вареньем....

40 мин

Пышные оладьи на теплом кефире

Готовим пышные оладьи на теплом кефире. Главное - не перегреть кефир!...

15 мин