Это печенье из детства. Наверняка много кто вспомнит эти хрустящие и воздушные печенюшки жареные в масле и присыпанные сахарной пудрой. Рецептов в сети много и состав теста разнообразный. Предлагаю вариант приготовления теста для хвороста на сметане. Кушать печенье нужно сразу, когда остынет, вкус уже не тот. Поэтому моя семья, приготовив чай заранее, кушали теплое печенье сразу, присыпая его сахарной пудрой.
Ингредиенты для печенья:
Яйца взбиваем с сахаром. Сахара тут не много, чтоб не садило тесто, а сладость добавится за счет сахарной пудры.
Добавить сметану, соду и перемешать. За счет кислоты сметаны сода погасится в тесте.
Муку вводить постепенно, так как из-за влажности муки ее количество может отличатся от данного количества в рецепте.
Замесить тесто не липнущее к рукам, но мягкое и воздушное.
На разделочной доске раскатать пласт теста толщиной 3-5 мм.
Нарезать тесто на прямоугольники произвольных размеров.
Сделать разрез по середине прямоугольника. Одну сторону вывернуть через отверстие в середине. Получатся типа веточек, но у меня получились типа " бантики".
В посуде с толстым дном растительное масло довести до кипения. Печенье нужно погрузить полностью в масло, если посуда для жарки широкая то и масла может потребоваться больше.
Быстро опускать хворост в масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Внимательно, хворост жарится очень быстро!
Готовое печенье удобно доставать шумовкой или подцеплять вилкой, лишнее масло будет стекать. Выкладывать в дуршлаг или на бумажные полотенца, чтоб стекли остатки масла. Теплое печенье присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Еще несколько фотографий хвороста на сметане.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

kira78

Спасибо огромное за рецепт хвороста на сметане!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Юлия Некрасова

В общем, супер!!!
anendi-волшебница!!!

dariya91

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Лидия Старицына

Anendi, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Геринг Людмила

А я готовлю хворост на сметане в первый раз.

drobchenko_71

Предлагаю попробовать постный хворост. Мне очень нравится.

chiglii_77

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Юлия Бантеева

Anendi, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт хвороста на сметане.

engangofr1974

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Арина Юдаева

Обязательно приготовлю на днях

ompod

Anendi, Рецепт просто прелесть!

Гала Седов

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хворосту на сметане!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Вострецова Нютка

Благодарю за идею. Попробую приготовить

houngim1981

Вот и приготовила хворост на сметане!
Обалденно красиво получилось!

yasya92

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида хвороста на сметане.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

coner

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею хвороста на сметане.

rasce

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Асеева Ольга

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
хворост на сметане-это моя мечта!)))

sukristova_78

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

asofaly

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

liza

Anendi!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Хворост на сметане

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить хворост на сметане

Комментарии к рецепту