Воздушный хворост

автор Nufica Nufica

Рецепт воздушного хвороста

На фото воздушного хвороста

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 18 отзывов

Калорий: 310 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Вкус хвороста знаком с детства. Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане. Вкусно, просто и подойдет для любого случая.

Подборка рецептов: простой рецепт выпечки,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
  • Сахар — 50 г
  • Сметана — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Маргарин — 50 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Уксус столовый — 10 мл

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Муку просеять и порубить с маргарином.

  2. Сахар высыпать в миску и вбить яйца.

    воздушный хворост
  3. Массу тщательно взбить.

    воздушный хворост
  4. В муку с маргарином добавить взбитые яйца, сметану и уксус и замесить тесто, причем месить его надо до тех пор, пока в нем не появятся пузырьки.

    воздушный хворост
  5. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 15 см.

    воздушный хворост
  6. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

    воздушный хворост
  7. Изделия сразу же опускать в разогретый фритюр так, чтобы они в нем свободно плавали. Для равномерного прожаривания хворост поворачивать шумовкой. Готовые изделия выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

    воздушный хворост
  8. При подаче хворост обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

    воздушный хворост

На заметку:

  • Сначала надо приготовить тесто из просеянной муки, маргарина, сахара и яиц. Затем добавьте сметану и уксус, замесите. Раскатайте, нарежьте полосками и сделайте хворост, разрезав кусочки по центру и протянув один конец через дырочку. Затем обжарьте хворост во фритюре и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Смотрите и пробуйте приготовить воздушный хворост

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ejomusomi1988
ejomusomi1988

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

adlencen
adlencen

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

cofangi
cofangi

Спасибо, Nufica, за помощь!
Мой муж очень любит воздушный хворост.

Булгакова Дина
Булгакова Дина

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

anna85
anna85

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила воздушный хворост на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

malenkina_97
malenkina_97

Я приготовила сегодня воздушный хворост, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Nufica!

Юська Осечкова
Юська Осечкова

А я всегда готовлю с Nufica и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

posushenko_77
posushenko_77

Здесь новый рецепт постного хвороста.

Диана Дараева
Диана Дараева

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

edoutou
edoutou

Очень своевременно выставлен рецепт. Nufica, Спасибо!

drobchenko_71
drobchenko_71

Я приготовила воздушный хворост и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

reduco
reduco

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Шеремет Маша
Шеремет Маша

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Фаризанова Катарина
Фаризанова Катарина

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Кошка Ксюша
Кошка Ксюша

Супер!

yanulya88
yanulya88

Отличный рецепт, спасибо огромное

saidova_77
saidova_77

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

polina78
polina78

Вкусно как у мамы!

Кефирный хворост к чаю

мука (если тесто липнет к рукам подсыпать еще) 2-3 стак.; кефир 1.5 стак.; яйца 1 шт.; сахар 3 ст.л.; масло растительное 2 ст.л.; соль ½ ч.л.; сода ½ ч.л.; сахар ванильный (по желанию) 1 пакетик; сахарная пудра...

15 мин

Хворост на формочках

Пару недель назад мама привезла мне кулинарный раритет - формочки-розетки для хвороста. Честно сказать, в детстве этот хворост не был моим любимым лакомством. Но прошлым летом на свадьбе друзей он получил второй шанс (в подготовке свадебного кэнди-бара активно участвовали бабушки жениха и невесты, и...

30 мин

Хворост рассыпчатый

Сегодня я даю вам рецепт очень вкусного хвороста. На данный момент для меня он самый вкусный из всех, что я пробовала. В состав входит сливочное масло и разрыхлитель, поэтому текстура отличается от традиционной. Тесто за счет все того же масла получается эластичным и послушным - с ним одно удовольствие...

70 мин

Хворост на сметане

Мука пшеничная - 3 стак.; Яйца - 2 шт.; Сметана - 200 мл; Сахар - 4 ст.л.; Сода пищевая - 1,5 ч. ложки; Растительное масло - 300 мл (для жарки печенья); Сахарная пудра - для украшения....

45 мин

Хворост татарский

Татарский хворост - это сладкий десерт, приготовленный из крутого теста в масле. Выглядит хворост очень забавно, тесто закручивается спиралью перед обжаркой на сковороде....

35 мин

Хворост с орехами

Пшеничная мука 500 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 100 г; Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Свежие дрожжи 1 ч.л.; Сахарная пудра 2 столовые ложки; Орехи 100 г; Растительное масло по вкусу...

20 мин

Постный хворост

Постный хворост - вкусное, хрустящее лакомство, которое оценят не только дети, но и взрослые....

50 мин