автор Трифонова Анюта
На фото творожного чизкейка в духовке
Калорий: 349 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Потрясающе вкусный, ароматный и нежный десерт к чаепитию!
Фу, творог! - воскликнут некоторые люди, прочитав название рецепта. Но не стоит проходить мимо этого рецепта и десерта - выпечки даже тем, кто совсем не любит творог. Этот вкусный десерт с потрясающим ароматом ванили, нежной и сладкой начинкой и хрустящей корочкой - тестом никого не оставит равнодушным. Специфическмй вкус творога совсем не чувствуется, но вкусный и нежный творожный крем никакая другая начинка не способна заменить в нем.
Подборка рецептов: простой рецепт чизкейков, рецепты в духовке.
Готовим ингредиенты. Можно не отходить от классического рецепта чизкейка и использовать для основы теста готовое песочное печенье, но гораздо вкуснее этот десерт получится, если основу из теста вы приготовите сами из свежих продуктов. При этом времени на это не потратится больше, чем при приготовлении из печенья. Сливочное масло вынимаем из холодильника заранее, растираем его с сахаром (200г масла и 200г сахара), остальные сахар и масло нужны для начинки.
Всыпаем в миску с маслом просеянную муку, добавляем разрыхлитель (он сделает основу из теста воздушной и буквально тающей во рту на вкус) и ванилин для приятного аромата.
Тщательно перетираем тесто в крошку, делаем это сразу руками, не используя техники, так будет быстрее, а тесто нежнее и мягче. Крошка должна получиться мелкой и хорошо промешанной.
Готовим начинку - творожный крем. В миску кладем творог (лучше брать его пожирнее). Добавляем сахар (150г), яйца и вливаем лимонный сок, он устранит специфический привкус творога. Взбиваем массу с помощью блендера до однородной консистенции.
Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, можно вместо сметаны взять густые сливки, хуже не будет (главное чтобы масса не получилась жидкой, иначе не пропечется, а тесто станет сырым). Еще раз массу взбиваем блендером до однородности.
Форму смазываем маслом (дно и бока). Высыпаем в нее тесто-основу и аккуратно разравниваем руками, формируя небольшие бортики-края. Слишком тонкое дно из теста не стоит делать, иначе чизкейк будет сложно вынуть, не сломав его, если форма не разъемная. В форму с тестом выкладываем творожную массу ложкой и разравниваем ее по е, тесту. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем чизкейк при такой температуре около 30 минут.
Но стоит периодически проверять состояние выпечки, чтобы она не подгорела, но при этом хорошо пропеклась. Когда чизкейк слегка зарумянится, вынимаем его, остужаем прямо в форме. Выкладываем в блюдо и подаем к столу. Приятного чаепития!
Трифонова большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала творожный чизкейк в духовке — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит творожный чизкейк в духовке, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от творожный чизкейк в духовке.
СПАСИБОЧКИ!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик творожного чизкейка в духовке!
Рецепт творожного чизкейка в духовке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Вкусно)) меня захвалили
А как Вы готовите творожный чизкейк из творога в мультиварке? Поделитесь секретом.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт творожного чизкейка в духовке.
Спасибо Трифонова, ты меня спасла!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на творожный чизкейк в духовке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Трифонова, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Какая вкусняшка!
Трифонова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сегодня приготовила, получилось творожный чизкейк в духовке не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
творог 900 г; сметана 300 г; сахар коричневый 200 г; печенье 150 г; масло сливочное 70 г; грецкие орехи 50 г; яйца 3 шт.; ваниль 2 шт.; корица; ягоды...
2 ч
Нежнейший чизкейк обязательно полюбится всей семьеВкусный и красивый домашний чизкейк из простых и доступных продуктов....
1 ч 45 мин
какао - 50 г; желатин - 15 г; творог - 400 г; молоко - 100 г; печенье шоколадное - 400 г; сливочное масло - 180 г...
1 ч
Красивый и сказочно вкусный творожный чизкейк с клюквой готовится проще простого, и к тому же совсем без выпечки!...
480 мин
Нежный чизкейк с лимонным вкусом, без выпечки и без яиц. Творог здесь нужен мягкий, однородный, пастообразный. Подойдет мягкий творожный сыр, творожную массу (несладкую), кварк, или сливочный сыр....
5 ч 30 мин
Спасибо большое за рецепт творожного чизкейка в духовке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!