Творожный чизкейк с клюквой
автор galya98 
На фото творожного чизкейка с клюквой
- Общее время: 480 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 274 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Красивый и сказочно вкусный творожный чизкейк с клюквой готовится проще простого, и к тому же совсем без выпечки!
Ингредиенты:
- 400 г творожной массы (или 4 творожных сладких сырка по 100 г)
- 200 г шоколадного песочного печенья
- 200 г клюквы
- 200 мл сливок 30-35%
- 150 г сахара (количество сахара зависит от сладости творожной массы)
- 100 мл клюквенного свежевыжатого сока или морса
- 80 г сливочного масла
- 15 г желатина
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод приготовления:
Десерт, Банкет
Как приготовить
-
Сливочное масло порезать на кусочки небольшого размера и оставить на 20 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Печенье измельчить в блендере или скалкой в мелкую крошку.
-
Тщательно перемешать измельченное печенье с маслом и выложить полученным "тостом" дно разъемной формы для выпечки (диаметр 23-25 см). Отправить ее в холодильник на время приготовления начинки.
-
Желатин залить холодным клюквенным соком, размешать и оставить на 15 минут при комнатной температуре. Охлажденные сливки взбить миксером на высоких оборотах до пышности и всыпать тонкой струйкой сахар, взбивать на средней скорости до его растворения.
-
Ягоды клюквы сложить в сито и промыть, затем ошпарить кипятком и протереть через сито. Свежевыжатый сок смешать с творожной массой, добавить сливки и снова перемешать.
-
Желатиновую смесь нагревать на водяной бане, помешивая, до полного растворения сухого остатка, но не доводя до кипения. Снять емкость с водяной бани и остудить. Подмешать желатиновую жидкость к творожному крему.
-
Выложить полученный творожный крем на заранее приготовленную основу для чизкейка, разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 8-12 часов до полного застывания.
-
Снять разъемное кольцо, украсить творожный чизкейк с клюквой на свой вкус и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень давно приметила этот рецептик творожного чизкейка с клюквой.
Получилось просто чудесно!
galya98 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень хороший и вкусный рецепт творожного чизкейка с клюквой, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, galya98!
творожный чизкейк с клюквой просто супер.
Все мои подруги делают теперь творожный чизкейк с клюквой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Посмотрела на фото творожного чизкейка с клюквой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Рецепт творожного чизкейка из творога в мультиварке для любителей.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать творожный чизкейк с клюквой на её день рождения:)))
galya98, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Вкусно
Очень вкусно и всегда к столу
Очень вкусный и нежный творожный десерт.Вкусный чизкейк в мультиварке....
3 ч
творог 900 г; сметана 300 г; сахар коричневый 200 г; печенье 150 г; масло сливочное 70 г; грецкие орехи 50 г; яйца 3 шт.; ваниль 2 шт.; корица; ягоды...
2 ч
Нежнейший чизкейк обязательно полюбится всей семьеВкусный и красивый домашний чизкейк из простых и доступных продуктов....
1 ч 45 мин
какао - 50 г; желатин - 15 г; творог - 400 г; молоко - 100 г; печенье шоколадное - 400 г; сливочное масло - 180 г...
1 ч
Потрясающе вкусный, ароматный и нежный десерт к чаепитию!Фу, творог! - воскликнут некоторые люди, прочитав название рецепта. Но не стоит проходить мимо этого рецепта и десерта - выпечки даже тем, кто совсем не любит творог. Этот вкусный десерт с потрясающим ароматом ванили, нежной и сладкой начинкой...
1 ч 30 мин
Нежный чизкейк с лимонным вкусом, без выпечки и без яиц. Творог здесь нужен мягкий, однородный, пастообразный. Подойдет мягкий творожный сыр, творожную массу (несладкую), кварк, или сливочный сыр....
5 ч 30 мин
Творог 500 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Сметана 4 столовые ложки; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 1,5 стак.; Горький шоколад 100 г; Малина 100 г; Тростниковый сахар 3 столовые ложки...
1 ч 30 мин
Творожный чизкейк с клюквой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.