Сливовый тарт-чизкейк
автор katarina81 
На фото сливового тарта-чизкейка
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 879 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Сезонные продукты - главный приоритет для меня. Сейчас деревья в огороде усыпаны сливами, поэтому я и решила их сделать основой блюда и смешать технологии приготовления. Получился нежный и яркий на вкус десерт.
Подборка рецептов: несложный рецепт чизкейков, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения.
Ингредиенты:
- печенье юбилейное 150 г
- масло сливочное 70 г
- сливочный сыр 300 г
- сметана 100 г
- яйца 2 шт.
- сливая крупная свежая 10 шт.
- сахар-песок 300 г
- сахарная пудра 200 г
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Пикник, Полдник, Ужин
Как приготовить
-
Печенье измельчить, смешать с растопленным сливочным маслом и "вымесить" полученное песочное тесто. Полученную массу переложить в форму для выпекания и выложить дно, формируя бортики
-
Сливу вымыть, очистить от косточек (шкурку тоже можно оставить) и разрезать половинки еще на 2 части. Переложить плоды в сотейник, засыпать сахаром и поставить на средний огонь. Как только сахар полностью растворится - оставляем еще на 5 мин, после уже выключаем.
-
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее форму с выложенным песочным тестом минут на 10. Тем временем в миксере взбиваем яйца с сахарной пудрой, сметаной и сливочным кремом.
-
По истечению времени достаем нашу форму из духовки. В нее выкладываем сливочную начинку и вновь убираем в духовой шкаф минут на 40-60 (в зависимости от размера будущего "пирога"). Обязательно на нижнюю полку духовки кладем форму с водой (создаем эффект паровой бани).
-
Когда чизкейк запекся, приоткрываем дверцу духовки, тем самым давая остыть ему без больших перепадов температур. Уже остывший тарт поливаем сливовым вареньем. Приятного аппетита!
На заметку:
Чтобы чизкейк полностью "схватился", лучше убрать его в холодильник на 4 часа или на всю ночь
В качестве сливочного сыра можно использовать маскарпоне (он достаточно жирный), либо филадельфию (аналог Violette в ванночках) .
Комментарии к рецепту
Katarina81, спасибо за новый вариант сливового тарта-чизкейка.
Нужно будет обязательно попробовать
Блюдо просто супер, готовила сливовый тарт-чизкейк впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Знакомая научила готовить tastyrecipe.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-klassichesky.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Если Вам захотелось разнообразить творог на завтрак, приготовьте мою"фантазию на тему чизкейка"в микроволновке за 5 минут! Не собиралась его выкладывать, поэтому нет пошаговых фото (извините, самой это не нравится), но там все просто, так сказать, делается"на глазах у зрителей") А добавочки-что осталось...
10 мин
Классический чизкейк это простое блюдо, не требующее большого мастерства. Есть множество вариаций данного десерта. Сегодня мы приготовим нежнейший чизкейк, который тает во рту. Пробуйте!...
540 мин
сливочное масло - 125 г; сдобное печенье - 250 г; ягоды для украшения; сахар - 2 ст.л.; сливки жирностью 35% - 1 стак.; лимонный сок - 1 ч.л.; тертая лимонная цедра - 1 ч.л.; сахар - 1 стак.; тертая апельсиновая цедра - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 180 мл; лимонный сок - 2 ст.л.; сливочный сыр - 750...
2 ч 30 мин
Ванильный чизкейк с основой из печенья, с сыром Филадельфия и сгущенкой. Лучше дать постоять ночь в холодильнике. Верх можно украсить шоколадным сиропом, вареньем, желе или фруктами....
1 ч 5 мин
Порадуйте себя самым вкусным низкокалорийным десертом без вреда для фигуры. Приготовить диетический чизкейк по этому пошаговому рецепту - проще простого....
90 мин
Рецепт приготовления нежного чизкейка из ежевики, сливочного сыра, ванильных вафель и орехов пекан....
95 мин
печенье бисквитное - 250 г; миндаль - 3 ст.л.; творог - 250 банок; сметана - 2 ст.л.; яйцо - 4 шт.; мука - 2 ст.л.; шоколад темный - 50 г; ванилин - по вкусу; апельсиновая цедра - по вкусу...
1 ч 45 мин
Спасибо еще раз ,katarina81, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.