Сливочно-банановый чизкейк с орехами
автор ederite 
На фото сливочно-бананового чизкейк с орехами
- Общее время: 3 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 634 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт американской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 634 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Пресс ручной для цитрусовых.
Ингредиенты:
- Сливки 30%-ные 150 мл
- Мягкий творог 500 г
- Сливочное масло 70 г
- Бананы 3 шт.
- Песочное печенье 210 г
- Какао-порошок 30 г
- Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки
- Орехи 150 г
- Сахарная пудра 50 г
- Желатин 15 г
- Фруктовый сок 200 мл
- Тертая цедра апельсина 15 г
- Вода 100 мл
Специальное оборудование:
Нож шефский, Пресс ручной для цитрусовых
Как приготовить
-
Подготовить основу: печенье измельчить в крошку, смешать с какао и растопленным маслом. В выстеленной фольгой форме (диаметром 21 см) сформировать традиционный чизкейковый корж с бортиками. Готовый корж отправить в холодильник.
-
Отдельно подготовить желатин: развести его согласно инструкции (на 5 грамм рекомендуется около 100-150 мл теплой воды) или замочить пластины.
-
Для кремовой начинки понадобится протереть через сито жирный творог, взбить с сахарной пудрой охлажденные сливки и ваниль (при отсутствии экстракта подойдет щепотка ванилина). Ингредиенты смешать до однородного кремового состояния.
-
В полученный крем влить остывший желатин, тщательно перемешать.
-
Оформить торт: на дно формы с коржом вылить половину крема, выложить слой из половины предварительно очищенных, нарезанных кольцами бананов (остальные еще понадобятся), присыпать частью измельченных орехов (при наличии можно взять миндаль) и покрыть оставшимся кремом. Убрать в холодильник до застывания.
-
Верхний желейный слой: Нужно взять сок (апельсиновый, банановый или мультифруктовый) с добавлением цитрусовой цедры. Оставшийся желатин развести в подогретом соке и через ситечко залить им охлажденный чизкейк. Снова отправить в холодильник до застывания. Для украшения использовать оставшиеся бананы (сбрызнутые лимонным соком) и добавить орехи по вкусу.
На заметку:
Касательно желатина. Интересно попробовать листовой желатин. Вегетарианцы будут отдавать предпочтение растительному аналогу желатина агар-агару. Можно выбирать наиболее подходящий вариант загустителя. А вместо творога можно использовать и традиционный для чизкейков сливочный сыр Филадельфия. Альтернатива всегда найдется.
Комментарии к рецепту
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Настя, спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт сливочно-бананового чизкейк с орехами.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Приготовила сливочно-банановый чизкейк с орехами.
Обалденно вкусно!
Тыква - королева осени. Вкус чизкейка с добавлением запеченной тыквы просто удивительный, очень ароматный, а грецкие орехи в сладкой глазури взаимодействуют с пряным ароматом корицы и прекрасно дополняют всю выпечку.Рецепт нашла на сайте Смак. юэй у Катерины Гутник.Большое спасибо ей за такой прекрасный...
2 ч
Рецепт - чистая импровизация, причем на скорую руку. Так происходит, когда детка звонит и таким трагическим голосом вещает в трубку: ой, ну ты же не в курсе, я в субботу тебе забыла сказать. В общем, сбацай на завтра что-нибудь неизбитое Артуру, у них там какое-то мероприятие и меня. попросили приготовить...
1 ч
Ванильный чизкейк с основой из печенья, с сыром Филадельфия и сгущенкой. Лучше дать постоять ночь в холодильнике. Верх можно украсить шоколадным сиропом, вареньем, желе или фруктами....
1 ч 5 мин
Пошаговый рецепт приготовления очень нежного бананового чизкейка без выпечки. Попробуйте, вы останетесь довольны....
45 мин
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб