Закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей
автор Nora 
На фото закусочных булочек с ветчиной, капустой и грушей
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 187 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Сегодня у меня опять уютная выпечка к завтраку! Вот мне интересно, а как вам такое сочетание: ветчина, сыр, груша? Для меня, например, это очень вкусное сочетание! Я вообще очень люблю, например, сыр и виноград, хамон и дыню. Поэтому, когда увидела этот рецепт у И. Беляевой, сразу поняла, что это будет очень вкусно! Для этого рецепта мне бы очень пригодился скребок для теста и миски от Joseph Joseph. Рецепт с моими небольшими изменениями.
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, легкие рецепты, булочки из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
- вода - 120 мл
- маргарин сливочный - 30 г
- оливковое масло Extra Virgin - 25 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 2 стак.
- капуста квашеная - 130 г
- ветчина - 75 г
- сыр гауда - 85 г
- сливочное масло - 3 ст.л.
- груши - 75 г
- яичные желтки - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Тесто. В миску налить 60 мл теплой воды, добавить дрожжи, щепотку сахара, перемешать и дать постоять пару минут. В сотейник налить оставшуюся воду, добавить маргарин, сахар, прогреть и остудить до теплого состояния. Затем в масляную смесь добавить оливковое масло, слегка взбитое яйцо, соль и перемешать венчиком.
-
Добавить яично-масляную смесь к дрожжам, перемешать и начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто. Тесто положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 8-9 часов.
-
Начинка: капусту хорошо отжать и нарезать. Сыр и ветчину нарезать полосками. Груши (лучше брать твердые и не очень сочные) тоже нарезать пластинками.
-
Спустя указанное время достать тесто из холодильника (оно заметно увеличилось), раскатать в прямоугольник, смазать сливочным сыром и посыпать гаудой.
-
Затем разложить капусту, ветчину и груши. Аккуратно свернуть в рулет.
-
Рулет нарезать на булочки. Булочки сложить в форму, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5-2 часа. Желток смешать с молоком. Духовку нагреть до 180 С. Спустя указанное время смазать булочки желтком и отправить в духовку на 25-35 минут.
-
Готовые булочки слегка остудить на решетке.
-
Чудесный нежный мякиш и вкусная начинка.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мама сделала закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Nora, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
tastyrecipe.ru/vypechka/bulochki/zakusochnye-bulochki-s-syrom-i-zelenyu готовила, а вот закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Я недавно как раз делала закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей.
Nora, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Nora, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо еще раз ,Nora, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Это просто очень вкусно
Необыкновенный рецепт закусочных булочек с ветчиной, капустой и грушей!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Прикольный рецепт
Пока ваши гости будут ждать горячее новогоднее блюдо, предлагаю угостить их вкусными и сытными закусочными булочками с курицей и чечевицей. Смотрите рецепт приготовления простых булочек. Запоминаем!...
80 мин
Быстрая и скорая выпечка часто выручает хозяйку, когда гости на пороге. Как приготовить запеченные булочки с ветчиной и сыром? Для приготовления булочек купите нарезанные на слайсере продукты....
30 мин
Маленькие булочки из готового слоеного теста хороши и с супом, и с чаем. Минимум времени - а очень аппетитно и вкусно....
45 мин
Эти булочки станут отличной заменой обычному хлебу из магазина. Они не только прекрасно подойдут к обеду с тарелочкой супа, но и станут коронным блюдом на вашем праздничном столе. Ароматные и вкусные!...
40 мин
Рецепт приготовления достаточно калорийного, но при этом очень вкусного блюда из маленьких булочек, качественной ветчины и сыра....
40 мин
Цельнозерновая мука 400 г; Пшеничная мука 200 г; Кефир 1%-ый 300 мл; Молоко 50 мл; Сухие дрожжи 5 г; Морская соль щепотка; Сахар 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт....
45 мин
Творожные булочки приготовлены с тыквенным пюре и творогом, выпекаются в духовке....
30 мин
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей.