Овсяные булочки
автор killorin 
На фото овсяных булочек
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 297 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сегодня я пришла к вам с овсяными булочками. Булочки получаются со слегка хрустящей корочкой и мягким мякишем Хорошо подходят как к сладким помазкам, так и к пикантным.
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки на кефире.
Ингредиенты:
- овсянка (я взяла ту, что варить надо) 75 г
- вода (горячая) 120 мл
- сахар 1/2 ст.л.
- дрожжи сухие (или 10 гр. свежих) 1 1/4 ч.л.
- мука пшеничная первого сорта (в германии тип 550) 300 г
- вода 60 мл
- кефир 60 мл
- масло сливочное (мягкое) 15 г
- соль (я брала морскую) 7 г
- яйцо + немного воды 1 шт.
- немного овсянки
Как приготовить
-
Залить овсянку кипятком, добавить сахар, перемешать и оставить на 5 минут набухать. В чашку просеять муку, добавить дрожжи (если делаете со свежими, то их сначала растворить надо в воде с кефиром), добавить воду, кефир, мягкое масло, соль, набухшую овсянку и замесить мягкое эластичное тесто. Месить минут 10. Я вымесила комбайном минут 5 и потом еще 3 минуты месила руками. Получилось такое тесто:
-
Оставить в теплом месте до увеличения объема приверно в 2 раза, на 1-1,5 часа. Тесто спустя 1,5 часа:
-
Можно замес и подъем теста сделать в хлебопечке. Здесь вы следуйте инструкции к хлебопечке: в каком порядке засыпать ингридиенты и какой программой пользоваться. После того как тесто поднялось, обминаем его. Делим на 9 частей. Каждая примерно выйдет по 70 г Даем отдохнуть тесту 5 минут. Формируем шарики-булочки и выкладываем швом вниз на протвень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Оставляем сформированные булочки еще на пол часа в теплом месте. Я накрывала их кухонным полотенцем. Пока булочки будут растаиваться, включаем и прогреваем духовку до 190 градусов. Взбиваем яйцо, добавляем ненмого водички. Смазываем булочки яйцом и посыпаем овсяными хлопьями.
-
Отправляем в духовку на 25-30 минут. Дать остыть булочкам на решетке. Вот такие 9 булочек у меня получились. Дети у меня их любят просто с маслом
-
.
-
Приятного аппетита
Смотрите и пробуйте приготовить овсяные булочки
Комментарии к рецепту
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать овсяные булочки.
Раньше думала, что овсяные булочки, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить овсяные булочки.
Посмотрите здесь тоже про булочки с косичкой.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт овсяных булочек.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Killorin, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Killorin, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Приготовила мужу овсяные булочки.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Killorin здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без овсяных булочек я не знаю)
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать овсяные булочки просто.
Спасибо за рецепт)))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили овсяные булочки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Готовится элементарно)
растительное масло - 100 г; мука - 2 стак. + 1-2 ст.л.; смесь из семян подсолнечника и тыквы - 100 г; сухие дрожжи - 10 г; мед - 2 ст.л.; овсяные хлопья мелкого помола - 400 мл; соль - 1 ч.л....
1 ч
2 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей (10 г свежих); 250 г муки; 1 ч.л. сахара; 250 мл молока; 250 г муки; 100 мл молока; 1,5 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; кунжут; семечки подсолнуха; семя льна...
4 ч
Пшеничная мука 500 г; Молоко 200 мл; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 10 г; Сливочное масло 125 г; Пекарский порошок 18 г; Соль 8 г; Яйцо куриное 3 шт.; Горький шоколад 100 г; Вода 25 мл...
2 ч 20 мин
Это мой любимый рецепт булочек. Они - мягкие, нежные, особенно с густой начинкой. Попробуйте!...
360 мин
Ищу креатив во всем, особенно в выпечке. Очень интересно и необычно смотрятся булочки с косичкой. Уверена, идея многим понравится....
1 ч
По сравнению с другими булочками эти готовятся гораздо быстрее, тесто надо ждать всего 40 минут! Поэтому если хотите порадовать своих домочадцев вкусненькими булочки и себе уделить время то этот рецепт для Вас! Результат Вас точно не разочарует!:...
1 ч
Эти булочки получаются пушистыми и мягкими внутри, с хрустящей корочкой и чесночным маслом снаружи. Они прекрасно подойдут не только к наваристому украинскому борщу, но также и ко многим другим первым блюдам, в том числе и бульонам....
180 мин
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.