Суп-пюре из желудевой тыквы
автор kalyuzhnova_85 
На фото супа-пюре из желудевой тыквы
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 249 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Густой, насыщенный, ароматный и.постный! суп из небольшой желудевой тыквы мускатных сортов. Для приготовления этого супа нужен блендер. Со специями можно поиграть. Я указала свой любый пряный набор, но вы можете варьировать, в зависимости от наличия и ваших вкусовых предпочтений.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, красивые рецепты, тыквенный суп.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезать
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезать
- 1 средняя морковка, мелко нарезать
- 2 средних картошки, нарезанных кубиками
- 1 желудевая тыква - очистить, удалить семена и нарезать на кубики
- 1 л овощного бульона
- 1 ч.л. пряной соли (или по вкусу)
- 1 ч.л. молотой куркумы (турмерик), по желанию
- 1/2 ч.л. молотой зиры (кумин), по желанию
- 2 ст.л. томатной пасты (по желанию)
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Нагреть масло в большой кастрюле, жарить лук, сельдерей, морковь, картофель и тыкву в течение 5 минут, или пока все слегка не подрумянится. Налить достаточно бульона, чтобы покрыть овощи. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 40 минут, или до готовности всех овощей.
-
Переложить суп в блендер и измельчить до однородной консистенции, вливая оставшийся бульон. Добавить пряную соль, куркуму, зиру, томатную пасту. Перемешать еще раз. Приправить по вкусу солью и перцем.
-
Если очень густо, добавить еще немного воды или бульона.
Комментарии к рецепту
Kalyuzhnova_85, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт супа-пюре из желудевой тыквы!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
А я снова с супом, так вам и надо! Скажите спасибо Викуле Победе: это она меня определила великим суповедом сайта. А я быстренько корону примерила, немного великовата, но ничего. Суп диетический, острый и сытный. Да, такие вот сочетания. Кого как-то не волнуют калории могут "усилить" суп и натереть сыр,...
1 ч
Предлагаю вам разнообразить обеденное меню и приготовить суп-пюре из тыквы с фрикадельками. Для фрикаделек можно взять любое мясо, у меня из куриного фарша. Очень вкусный получился суп, который с удовольствием ели муж и дочь....
40 мин
Мы с мужем очень любим супы, и супы-пюре в том числе) особенно это становится актуально с наступлением холодов) готовлю я их очень часто, поэтому постоянно пробую новые рецепты и сочетания) недавно я готовила вот такой овощной суп-пюре, который нам пришелся по вкусу, поэтому хотела бы его предложить...
30 мин
Нежный суп-пюре из тыквы со сливками - это идеальный вкусный обед для всей семьи, который подарит ощущение домашнего тепла и уюта....
30 мин
Это мой самый любимый тыквенный суп! Благодаря запеканию, вкус тыквы становится более выразительным...
45 мин
Суп из мускатной тыквы готовится очень быстро и просто. Даже без добавления жирных сливок суп получается чудесно. Я придумала этот рецепт сама и готовлю его уже многие годы. Самое главное, мои дети также его любят!...
1 ч 15 мин
Очень яркий, аппетитный, полезный и вкусный суп-пюре из тыквы для детей в домашних условиях - отличный вариант для сытного обеда. К тому же, приготовить его совсем несложно....
45 мин
Рецепт отличный!
делаю суп-пюре из желудевой тыквы регулярно.