Суп-пюре из цуккини с моццареллой
автор idsanton 
На фото супа-пюре из цуккини с моццареллой
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 91 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Итальянская кухня - это не только пицца и лазанья!
Это кулинарный рецепт супа-пюре, который одинаково хорошо подходит для употребления в горячем или холодном виде. Суп-пюре из цуккини с моццареллой - идеальная летняя еда.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп.
Ингредиенты:
- Моцарелла - 250 г
- Цукини - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон - 3 стак. (200 мл)
- Анчоусы - 20 г
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Смешаем в мисочке нарезанный сыр и столовую ложку оливкового масла. Добавим орегано и соли.
-
Нашинкуем лук и положим его в сковороду с разогретым маслом. Посолим и поперчим лук. В течение 5 минут поджарим лук до золотистого цвета. Далее, кладем в сковороду кабачки и поджариваем их еще пару минут со всех сторон.
-
После того, как кабачки слегка подрумянятся, воливаем в сковороду овощной бульон, доводим до кипения и варим примерно 10 минут.
-
Когда кабачки сварятся на сковороде, снимем ее с огня и остудим. Когда смесь остынет, переложим ее в блендер и превратим в однородное пюре. При необходимости, конечно же, подсолим и поперчим его по вкусу.
-
Из блендера перельем пюре в кастрюлю и дальше, если кому-то хочется горячий суп, то подогреем, а если холодный, охладим. Это дело вкуса. Перед тем, как подать суп-пюре на стол, выложим прямо в тарелку кусочки сыра Моцарелла и анчоусы.
-
Суп-пюре из цуккини с моццареллой готов.
Смотрите и пробуйте приготовить суп-пюре из цуккини с моццареллой
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Делала суп-пюре из цуккини с моццареллой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Idsanton, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень хороший и вкусный рецепт супа-пюре из цуккини с моццареллой, оценили и полюбили, спасибо!
Idsanton, рецепт супа-пюре из цуккини с моццареллой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сливочный суп-пюре из цуккини, но теперь можно попробовать приготовить и суп-пюре из цуккини с моццареллой.
Сделали, но еще не пробовали!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы суп-пюре из цуккини с моццареллой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Лук репчатый — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Цукини — 1 шт.; Растительное масло; Прованские травы — по вкусу; Бульон мясной или кипятка — 1 л; Сливки 20 %-ной жир; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу...
45 мин
Грибной суп пюре из шампиньонов по-французски. Для всех любителей крем супов....
35 мин
Спасибо моему мужу за то, что он мне полтора года назад подарил блендер. Благодаря этому я могу делать так много новых блюд. Некоторые из них стали одними из любимых. Например, этот грибной супчик....
50 мин
С помощью мультиварки вы можете приготовить вкуснейший суп пюре с белыми грибами практически не прилагая усилий....
45 мин
Очень вкусный и полезный супчик я люблю готовить из чечевицы. Кто еще не пробовал, обязательно посмотрите рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы. Вы не пожалеете! Очень вкусно и питательно....
60 мин
Пару месяцев назад приезжала в гости подруга, которая уже несколько лет живет в Турции и поделилась вот таким вот вкусным рецептиком...
1 ч
Для придания вкусу кофейно-орехового оттенка добавьте немного цикория....
25 мин
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?