Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами
автор hofat 
На фото супа-пюре из картофеля и лука-пореи с крутонами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6
Калорий: 225 ккал
Кухня: Английская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт английской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 6. Готовое блюдо содержит около 225 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Блендер, Термометр для духовки.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, картофельный суп.
Ингредиенты:
- Картофель 500 г
- Белая часть лука-порей 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 1 стак.
- Сливки 20%-ные 100 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Тимьян 3 ч.л.
- Белый хлеб 1/2 шт.
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Блендер, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Лук-порей порезать кольцами. Репчатый лук полукольцами. Картофель крупными кубиками.1 зубчик чеснока раздавить ножом и мелко порезать.
-
Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавить чеснок и слегка обжарить весь лук. Не давать зарумяниться.
-
Добавить воду и картофель. Варить 10-15 минут до готовности картофеля.
-
Измельчить готовые овощи блендером.
-
Добавить сливки и соль. Если суп получился очень жидким, выпарить на медленном огне до нужной консистенции. Если же суп получился густым, добавить воды или сливок.
-
Для крутонов нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см.
-
Подавить оставшиеся 2 зубчика чеснока. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, соль, чеснок и 3 чайные ложки тимьяна (чабрец).
-
С помощью кисточки нанести смесь тонким слоем на ломтики хлеба.
-
Нарезать хлеб на кубики 1х1 см. Выложить на противень. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Внимательно следите, чтобы сухарики не подгорели, периодически помешивая.
На заметку:
Вместо духовки можно обжарить хлеб с двух сторон на сковороде. Подавать суп с крутонами и посыпать чабрецом.
Комментарии к рецепту
Hofat, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами.
Я тоже обожаю суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами
но сама делала только один раз.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Привет всем, случайно узнала о супе-пюре из картофеля и куриной грудки, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Вкусно как у мамы!
Именно суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами прелесть, спасибо за рецепт
Hofat, спасибо большое, за вкусный превкусный суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Vkysno, spasibo.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Hofat, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт супа-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень люблю экспериментировать с разными овощами, поэтому, когда увидела этот необычный супчик в Савере, решила его обязательно попробовать) батат и пастернак - оба очень интересные овощи, популярны в настоящее время в кулинарном сообществе, так как много вижу в последнее время рецептов с ними и статей...
50 мин
Картофель 5 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10%-ные 300 мл; Соль по вкусу...
40 мин
Подавать суп можно с обжаренным луком-пореем или гренками....
50 мин
Нарежьте пучок зелени и добавьте перед подачей - это не только украсит блюдо, но и предаст ему весенней свежести....
40 мин
Суп-пюре из лука-порея принято считать изысканным ресторанным блюдом, а ведь он настолько прост в приготовлении, что справится с ним даже начинающая хозяйка. Давайте проверим это вместе с вами!...
60 мин
Крапива 700 г; Картофель 1 шт.; Бульон куриный 1 л; Сыр твердый 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))