Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами
автор hofat 
На фото супа-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 225 ккал
Кухня: Английская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт английской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 225 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Блендер, Термометр для духовки.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, картофельный суп.
Ингредиенты:
- Картофель 500 г
- Белая часть лука-порей 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 1 стак.
- Сливки 20%-ные 100 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Тимьян 3 ч.л.
- Белый хлеб 1/2 шт.
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Блендер, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Лук-порей порезать кольцами. Репчатый лук полукольцами. Картофель крупными кубиками.1 зубчик чеснока раздавить ножом и мелко порезать.
-
Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавить чеснок и слегка обжарить весь лук. Не давать зарумяниться.
-
Добавить воду и картофель. Варить 10-15 минут до готовности картофеля.
-
Измельчить готовые овощи блендером.
-
Добавить сливки и соль. Если суп получился очень жидким, выпарить на медленном огне до нужной консистенции. Если же суп получился густым, добавить воды или сливок.
-
Для крутонов нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см.
-
Подавить оставшиеся 2 зубчика чеснока. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, соль, чеснок и 3 чайные ложки тимьяна (чабрец).
-
С помощью кисточки нанести смесь тонким слоем на ломтики хлеба.
-
Нарезать хлеб на кубики 1х1 см. Выложить на противень. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Внимательно следите, чтобы сухарики не подгорели, периодически помешивая.
На заметку:
Вместо духовки можно обжарить хлеб с двух сторон на сковороде. Подавать суп с крутонами и посыпать чабрецом.
Комментарии к рецепту
Hofat, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами.
Я тоже обожаю суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами
но сама делала только один раз.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Привет всем, случайно узнала о супе-пюре из картофеля и куриной грудки, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Вкусно как у мамы!
Именно суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами прелесть, спасибо за рецепт
Hofat, спасибо большое, за вкусный превкусный суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Vkysno, spasibo.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Hofat, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт супа-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень люблю экспериментировать с разными овощами, поэтому, когда увидела этот необычный супчик в Савере, решила его обязательно попробовать) батат и пастернак - оба очень интересные овощи, популярны в настоящее время в кулинарном сообществе, так как много вижу в последнее время рецептов с ними и статей...
50 мин
Картофель 5 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10%-ные 300 мл; Соль по вкусу...
40 мин
Подавать суп можно с обжаренным луком-пореем или гренками....
50 мин
Нарежьте пучок зелени и добавьте перед подачей - это не только украсит блюдо, но и предаст ему весенней свежести....
40 мин
Суп-пюре из лука-порея принято считать изысканным ресторанным блюдом, а ведь он настолько прост в приготовлении, что справится с ним даже начинающая хозяйка. Давайте проверим это вместе с вами!...
60 мин
Крапива 700 г; Картофель 1 шт.; Бульон куриный 1 л; Сыр твердый 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))