Зеленый борщ

автор edickea2003 edickea2003

Рецепт зеленого борща

На фото зеленого борща

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 42 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Однажды летом, когда от жары щавель на грядке плохо отрастал и его оказалось маловато для борща, я добавила к нему листья мангольда. С тех самых пор, зеленый борщ у меня непременно со щавелем и мангольдом, о полезных свойствах последнего слагают легенды

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  щавелевый суп.

Ингредиенты:

  • грудинка говяжья 500 г
  • картофель 5 шт.
  • щавель 1 пуч
  • мангольд 1 пуч
  • лук репчатый 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • масло растительное для жарки 3 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
  • яйца вареные 2 шт

Повод приготовления:

Обед

Как приготовить

  1. Готовим бульон с говяжьей грудинкой.

  2. Тем временем с грядки сорвем щавель, лук зеленый, петрушку, укроп.

    зеленый борщ
  3. Не забудем про мангольд. Молодые листья и черешки его содержат углеводы, азотистые вещества, органические кислоты, каротин, витамины С, В, В2, О, РР, Р, соли калия, кальция, фосфора, железа

    зеленый борщ
  4. Когда мясо сварится и станет мягким, вытащить его, а в бульон поместить порезанный картофель брусочками, соль, лавровый лист, перец горошком варить до готовности овощей.

    зеленый борщ
  5. Промыть, перебрать листья щавеля и мангольда, нарезать их соломкой. Спассеровать в сковороде луковицу, к луку добавить помидор, чайную ложку сахара. В кастрюлю с бульоном и картофелем опустить порезанные листья, куски порезанного мяса довести до кипения, заправить луково-томатной зажаркой, варить 5 минут.

    зеленый борщ
  6. В конце добавить специи и порезанную зелень лука, петрушки, укропа. Подать со сметаной, кольцами вареного яйца, свежей зеленью, поедать с удовольствием!

    зеленый борщ

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba
lyuba

Изумительно вкусно…

selenigi
selenigi

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

nesteath1985
nesteath1985

Рецептик зеленого борща прямо специально для меня.

Ксюха Инжакова
Ксюха Инжакова

Красив, спасибо. А я в зеленый борщ с щавелем в мультиварке делала.

sitangar
sitangar

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

cueldolyi
cueldolyi

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт зеленого борща.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Коляскина Александра
Коляскина Александра

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

vasalatii_71
vasalatii_71

Очень круто получилось!

galya78
galya78

Спасибо!!!
за рецепт!!!

inedede1990
inedede1990

Так и хочется приготовить!

Ариша Митинская
Ариша Митинская

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже зеленый борщ получается здорово!

Евгения Кочина
Евгения Кочина

Edickea2003, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

toucia
toucia

Не рецепт, а песня!!!

Мацур Вита
Мацур Вита

Когда в первый раз попробовала зеленый борщ, мне не понравилось.

Зеленый борщ со свеклой и зеленым горошком

Зеленый борщ со свеклой и зеленым горошком - вкусное летнее первое блюдо. Это еще один вариант обеда, которым можно порадовать свою семью....

2 ч

Зеленый борщ с щавелем в мультиварке

Любимые борщ в мульте готовится быстро!Очень вкусно и быстро....

2 ч

Летний зеленый борщ со шпинатом

В Украине борщ не готовят в маленьких кастрюлях. Как правило, это блюдо на всю семью и на несколько дней. И со шпинатом тоже не готовят. Но что же делать, если в Голландии щавель не продают? Вот и родилась идея этого прекрасного летнего блюда. Вкусен этот борщ и в горячем виде, но в холодном.мммм.это...

1 ч

Зеленый борщ в мультиварке

300-400 г мяса; 5 картофелин; 250 г капусты; 1 крупная свекла; 1 морковь; 1 луковица средних размеров; 3 ст.л. томатной пасты (1 ст.л. на л борща); 2 зубчика чеснока; щедрый пучок щавеля...

1 ч 30 мин

Борщ зеленый со щавелем

Весна самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки....

45 мин

Зеленый борщ с крапивой

#Крапива - 20-25 побегов; Капуста белокачаная или пекинская - 1/3 -1/4 кочана; Картофель - 2-3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 головка; Вода или бульон - 2-2,5 л; Томатная паста или томатный соус - по вкусу; Соль, специи - по вкусу; Растительное масло - для жарки; Для подачи:; Яйца - 4 шт.....

25 мин

Борщ без картошки

мясо - 1 ½ кг; свекла - 5 шт.; капуста квашеная - 300 г; лук белый - 2 шт.; морковь тертая - 2 шт.; помидоры - 3 шт.; томатный соус - 500 мл; зелень рубленая - 150 г; чеснок - 3 шт.; имбирь корень - 1 ч.л.; уксус 9% - 1 ст.л....

1 ч 30 мин