Борщ вегетарианский
автор ira93 
На фото борща вегетарианского
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 72 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Этот рецепт понравится всем вегетарианцам. Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ вегетарианский. Блюдо получится сытным, ароматным, и, главное, легким! Подходит и для летнего питания.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 г
- Капуста белокочанная — 0,5 шт. (кочан)
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Корень петрушки — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сметана — 2 ст.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Для того чтобы приготовить вегетарианский борщ, свеклу необходимо очистить и нарезать тонкой соломкой. После этого в разогретую сковороду выливаем растительное масло и начинаем обжаривать свеклу в течение 10 минут. После этого в сковороду нужно добавить воду и тушить с закрытой крышкой в течение 20 минут.
-
Лук необходимо очистить и нарезать полукольцами. Морковь очищаем и натираем на терке либо также нарезаем соломкой. Точно так же нужно поступить с корнем петрушки. В отдельной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощи в течение 10 минут, тщательно перемешивая. Туда же добавляем лавровый лист и перец горошком.
-
Помидоры необходимо бланшировать, после чего нарезаем кубиками и обжариваем вместе со свеклой в течение 5 минут. Содержимое сковороды перекладываем в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар и заливаем водой.
-
Картофель нарезаем кубиками, а капусту тонкой соломкой, после чего добавляем в кастрюлю и варим в течение 5-10 минут.
На заметку:
Вегетарианский борщ готов, приятного аппетита! В итоге вы получите ароматный, вкусный суп, который сможет утолить голод любого человека. И кто сказал, что борщ без мяса не может быть вкусным?:) При подаче рекомендуется добавить измельченный чеснок, зелень и сметану.
Смотрите и пробуйте приготовить борщ вегетарианский
Комментарии к рецепту
Ira93, спасибо за рецепт борща вегетарианского!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ira93, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Хороший сайт, зайду еще.
Ira93, я всегда доверяю твоим рецептам!
Есть новый рецепт борща вегетарианского диетического.
Ira93, спасибо вам огромное!!!
борщ вегетарианский супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Кому посчастливилось отведать борщ вегетарианский — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо ira93, ты меня спасла!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Обожаю борщ вегетарианский — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания....
60 мин
Частенько я что-то стала готовить вегетарианские блюда, особенно когда мужа нет дома. Он их не особо ценит, но мне нравятся. Попробуйте вариант интересного супа без мяса. Он очень вкусный!...
600 мин
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Особенность этого рецепта скрыта в названии. Все ингредиенты нарезаны кубикомТак вкуснее...
2 ч
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))