Соус сюпрем
автор atestofo1998 
На фото соуса сюпрем
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 221 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 221 ккал. Повод: ужин.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, вкусные соусы.
Ингредиенты:
- 130 г сливочного масла
- 90 г муки
- 1,5 л куриного бульона
- 30 г сливок жирностью 33%
- 2-3 капли мадейры
- соль, свежемолотый черный перец
Повод приготовления:
Ужин
Как приготовить
-
В кастрюле на среднем огне растопите 90 г сливочного масла.
-
Не снимая с огня, при непрерывном взбивании венчиком добавьте постепенно муку. Загустите масло до однородности.
-
Добавьте холодный бульон. Взбейте, разбивая комочки. Доведите смесь до кипения. Варите 15 мин Добавьте сливки и, взбивая, проварите 15 мин
-
Процедите соус через сито, помогая себе силиконовой или деревянной лопаткой. Посолите и поперчите. Верните на огонь и доведите до кипения.
-
Добавьте оставшееся охлажденное масло. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте мадейру. Размешайте. Соус готов.
Комментарии к рецепту
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Atestofo1998, отличный рецепт соуса сюпрем
спасибо за идейку
А я посматриваю на рецепт соуса руй, интересно услышать ваши отзывы.
Здравствуйте atestofo1998!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Любое повседневное блюдо меняется, когда к нему подается соус. Нежный, изысканный соус из шампиньонов станет изюминкой вашего обеда/ужина, он отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, овощей....
30 мин
Соус из кабачков - необычный и даже редкий гость на столах, а ведь очень зря! Соус из кабачков не отнимет много усилий и денежных затрат, хотя по вкусу не уступит многим другим дорогостоящим соусам....
30 мин
Кефир (йогурт) - 1 стак.; Сметана - 0,5 стак.; Огурец - 1 шт.; Свежая зелень - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Соль морская или крупного помола - 1 щепотка; Лимонный сок - до 1 ст.л.; Перец розовый или сорт перца - по вкусу...
15 мин
В интернете соус болонзе очень много рептов, но я готовлю этот. очень вкусный....
3 ч 50 мин
Масло сливочное 90 г; Яйцо куриное 1 шт.; Зелень 1 ч.л.; Сок лимона по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 15 г; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Томатный соус 180 г; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Соус табаско 1 ч.л.; Горчица 30 г; Вустерширский соус 1 столовая ложка; Молотый красный перец щепотка...
30 мин
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!