Соус для блинов с кумкватом
автор ofown 
На фото соуса дли блинова с кумкватома
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 4
Калорий: 392 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 392 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, вкусные соусы.
Ингредиенты:
- Кумкват 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Коричневый сахар 100 г
- Апельсины 2 шт.
- Куантро 2 столовые ложки
- Коньяк 1 столовая ложка
- Лимон 1/2 шт.
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить
-
Разогрейте масло с сахаром в сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
-
Мелко натрите цедру одного апельсина и половины лимона. Выжмите сок из 2 апельсинов.
-
Увеличьте огонь и дайте смеси масла и сахара покипеть, чтобы сахар начал карамелизоваться.
-
Добавьте цедру и апельсиновый сок и дайте соусу покипеть около 3-4 минут, чтобы он загустел.
-
Добавьте нарезанный на половинки кумкват, куантро и коньяк готовьте еще 30 секунд.
-
Уменьшите огонь до минимума варите еще 5 минут.
-
Подавайте к блинам.
На заметку:
Если нет куантро не беда. Алкоголь можно вообще исключить из этого соуса. Или взять любой апельсиновый ликер. Получается все равно очень вкусно. Хотя я оставил хотя бы коньяк.
Комментарии к рецепту
И это вправду весьма необычный рецепт.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит соус для блинов с кумкватом.
Большое тебе спасибо, ofown, за такие простые, но аппетитные блюда.
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Муж не любит соус для блинов с кумкватом, а тут увидев это чудо попросил положить ему соус для блинов с кумкватом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень люблю соус для блинов с кумкватом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Рецепт соуса для блинов с кумкватом очень вкусный. Так же часто готовлю соус руй tastyrecipe.ru/sousy/sous-rui.
Сижу сейчас, доедаю соус для блинов с кумкватом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Уверена маме понравится
все любители соуса для блинов с кумкватом оценили!
Когда в первый раз попробовала соус для блинов с кумкватом, мне не понравилось.
Сахар 1 стак.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Лимончелло 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 столовые ложки...
30 мин
Грузинская кухня отличается своим широким спектром специй, в особенности острых. Сегодня вы узнаете, как приготовить настоящий соус по-грузински. Вам понадобятся обычные продукты и терпение....
30 мин
Фарш говяжий - 500 г; Копченая грудинка (панчетта, копченый бекон) - 200 г; Томаты консервированные - 600 мл; Томатная паста - 60 г; Лук репчатый - 200 г; Морковь - 200 г; Сельдерей стеблевой - 150 г; Чеснок - 4 зубчика; Оливковое масло - 70 мл; Вино красное сухое - 2 стак.; Базилик зеленый свежий -...
1 ч 20 мин
Вкусный и простой соус широко распространен по всей Италии. Зеленый соус содержит в большом количестве петрушку. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) петрушка превосходит многие фрукты и овощи. Salsa отлично сочетается с отварным и запеченным мясом, рыбой, птицей. Благодаря каперсам и анчоусам...
1 ч
Мятный соус отлично подходит к десертам. Особенно хорош он в коктейлях и к сливочному мороженому. Готовится он из мятного экстракта, воды, сахара и аррорута или застывающей заливки для торта. Вперед!...
15 мин
Цацики — соус-закуска греческого происхождения, приготовленная на основе молочных продуктов и огурцов. Прекрасно сочетается с мясом, жареной рыбой, хлебом или просто овощами....
20 мин
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю