Соус для блинов с кумкватом
автор ofown 
На фото соуса для блинов с кумкватом
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 392 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 392 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, вкусные соусы.
Ингредиенты:
- Кумкват 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Коричневый сахар 100 г
- Апельсины 2 шт.
- Куантро 2 столовые ложки
- Коньяк 1 столовая ложка
- Лимон 1/2 шт.
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить
-
Разогрейте масло с сахаром в сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
-
Мелко натрите цедру одного апельсина и половины лимона. Выжмите сок из 2 апельсинов.
-
Увеличьте огонь и дайте смеси масла и сахара покипеть, чтобы сахар начал карамелизоваться.
-
Добавьте цедру и апельсиновый сок и дайте соусу покипеть около 3-4 минут, чтобы он загустел.
-
Добавьте нарезанный на половинки кумкват, куантро и коньяк готовьте еще 30 секунд.
-
Уменьшите огонь до минимума варите еще 5 минут.
-
Подавайте к блинам.
На заметку:
Если нет куантро не беда. Алкоголь можно вообще исключить из этого соуса. Или взять любой апельсиновый ликер. Получается все равно очень вкусно. Хотя я оставил хотя бы коньяк.
Комментарии к рецепту
И это вправду весьма необычный рецепт.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит соус для блинов с кумкватом.
Большое тебе спасибо, ofown, за такие простые, но аппетитные блюда.
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Муж не любит соус для блинов с кумкватом, а тут увидев это чудо попросил положить ему соус для блинов с кумкватом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень люблю соус для блинов с кумкватом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Рецепт соуса для блинов с кумкватом очень вкусный. Так же часто готовлю соус руй tastyrecipe.ru/sousy/sous-rui.
Сижу сейчас, доедаю соус для блинов с кумкватом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Уверена маме понравится
все любители соуса для блинов с кумкватом оценили!
Когда в первый раз попробовала соус для блинов с кумкватом, мне не понравилось.
Сахар 1 стак.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Лимончелло 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 столовые ложки...
30 мин
Грузинская кухня отличается своим широким спектром специй, в особенности острых. Сегодня вы узнаете, как приготовить настоящий соус по-грузински. Вам понадобятся обычные продукты и терпение....
30 мин
Фарш говяжий - 500 г; Копченая грудинка (панчетта, копченый бекон) - 200 г; Томаты консервированные - 600 мл; Томатная паста - 60 г; Лук репчатый - 200 г; Морковь - 200 г; Сельдерей стеблевой - 150 г; Чеснок - 4 зубчика; Оливковое масло - 70 мл; Вино красное сухое - 2 стак.; Базилик зеленый свежий -...
1 ч 20 мин
Вкусный и простой соус широко распространен по всей Италии. Зеленый соус содержит в большом количестве петрушку. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) петрушка превосходит многие фрукты и овощи. Salsa отлично сочетается с отварным и запеченным мясом, рыбой, птицей. Благодаря каперсам и анчоусам...
1 ч
Мятный соус отлично подходит к десертам. Особенно хорош он в коктейлях и к сливочному мороженому. Готовится он из мятного экстракта, воды, сахара и аррорута или застывающей заливки для торта. Вперед!...
15 мин
Цацики — соус-закуска греческого происхождения, приготовленная на основе молочных продуктов и огурцов. Прекрасно сочетается с мясом, жареной рыбой, хлебом или просто овощами....
20 мин
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю