Зеленый соус
автор ahuti 
На фото зеленого соуса
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 133 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Вкусный и простой соус широко распространен по всей Италии. Зеленый соус содержит в большом количестве петрушку. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) петрушка превосходит многие фрукты и овощи. Salsa отлично сочетается с отварным и запеченным мясом, рыбой, птицей. Благодаря каперсам и анчоусам имеет яркий и насыщенный вкус. Соус можно хранить несколько дней в холодильнике.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, простые соусы.
Ингредиенты:
- петрушка - 120 г
- каперсы - 1 ч.л.
- анчоусы - по вкусу
- чеснок - 1 стак.
- яйца куриные - 2 шт.
- винный уксус белый - 50 мл
- оливковое масло - 100 шт.
- хлеб - 80 г
- соль - 1
Как приготовить
-
Петрушку помыть, обсушить, порезать. Чеснок, каперсы, анчоусы порубить.
-
У хлеба отрезать корочки, порезать хлеб на кубики и сбрызнуть уксусом (хлеб в уксусе плавать не должен) Яйца отварить вкрутую, почистить, отделить желтки от белков.
-
В кухонном комбайне взбить желтки яиц, каперсы, анчоусы, хлеб, чеснок, затем добавить петрушку, взбить до однородной массы и затем добавить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Соус готов.
Комментарии к рецепту
Ahuti, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить зеленый соус на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что зеленый соус — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила зеленый соус.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Мы тоже недавно первый раз делали соус руй.
Ahuti, Рецепт просто прелесть!
Спасибо ahuti, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
У меня зеленый соус прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ahuti, спасибо за рецептик зеленый соус!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Ahuti, спасибо вам огромное!!!
зеленый соус супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте ahuti.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Зеленый перец чили 6 шт.; Кинза 1 пучок; Чеснок 3 зубчика; Белый лук 1 головка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Этот легкий и освежающий жюс открывает массу возможностей для вегетарианской кухни. Жизненно важно для цвета и вкуса жюса, чтобы овощи максимальный цвет при жарении....
1 ч 40 мин
Любое повседневное блюдо меняется, когда к нему подается соус. Нежный, изысканный соус из шампиньонов станет изюминкой вашего обеда/ужина, он отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, овощей....
30 мин
Соус из вешенок обладает нежным сливочным вкусом, он станет изюминкой для многих ваших блюд. Соус отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, с макаронами и картофелем. Универсальный, в общем:)...
40 мин
Расскажу вам, как сделать соус из сосисок, - блюдо быстрое, сочное и вкусное! Хоть ингредиенты все и максимально простые, но выглядит соус празднично, и сочетается с любым гарниром!...
35 мин
Спасибо за угощение, буду пробовать