Соус чатни
автор soupis 
На фото соуса чатни
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 124 ккал
Кухня: Восточная
Сложность: Простой рецепт
Хотите воспроизвести на своей кухне известнейший соус, без которого не обходится индийская кухня? Да и не только индийская, ведь "Чатни" уже давно стал любим многими по всему миру. Присоединяйтесь!
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на скорую руку, простые соусы.
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт — 4 ч.л.
- Листья мяты — 1.5 стак.
- Кориандр — 1 стак. (листья)
- Зеленый чили — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Специи — По вкусу (зира, чат масала, сушеный гранат или манго)
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На скорую руку
Как приготовить
-
В чашу блендера отправьте вымытую и обсушенную мяту и листья кориандра. Добавьте очищенный лук и чеснок, имбирь, чили. Измельчите все до однородности, добавив немного воды, чтобы получилась однородная паста.
-
2. В отдельной мисочке соедините специи и натуральный йогурт, перемешайте. Подсолите чуточку по вкусу. Обязательно нужно добавить что-то фруктовое: манго, ананас или гранат (в сушеном виде).
-
3. Добавьте измельченную зеленую пасту.
-
4. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный соус. Вот и все, можно подавать его к столу.
На заметку:
Вариантов основы для этого соуса существует немало. Это и овощи, и самые разнообразные фрукты. Он бывает желтым, красным, но я хочу предложить вам классную идею, как приготовить соус "Чатни" из листьев мяты и кориандра. Потрясающе насыщенный вкус и яркий зеленый цвет: который ассоциируется со здоровым питанием, точно никого не оставит равнодушным.
Смотрите и пробуйте приготовить соус чатни
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо!
Очень замечательный рецепт соуса чатни.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
А еще посмотрите ссылочку соус руй.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла соус чатни. Вот я ему и приготовлю.
Первый раз в жизни решилась на соус чатни и не получилось(((
Так обидно!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Soupis, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит соус чатни, оценили.
Готовила соус чатни первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Кульно
Soupis, спасибо огромное за рецепт соуса чатни!
делаю уже 5-й раз!
Соуса чатни просто супер, мои гости все были в восторге!!! soupis, спасибо!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы соус чатни готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Мы тоже недавно первый раз делали соус чатни.
200 г кислых яблок; 60 г изюма; 80 г помидоров; 160 сахара; имбирь; гвоздика; перец душистый; горчица готовая; соль....
10 мин
Соус из кабачков - необычный и даже редкий гость на столах, а ведь очень зря! Соус из кабачков не отнимет много усилий и денежных затрат, хотя по вкусу не уступит многим другим дорогостоящим соусам....
30 мин
Расскажу вам, как сделать соус из сосисок, - блюдо быстрое, сочное и вкусное! Хоть ингредиенты все и максимально простые, но выглядит соус празднично, и сочетается с любым гарниром!...
35 мин
Кефир (йогурт) - 1 стак.; Сметана - 0,5 стак.; Огурец - 1 шт.; Свежая зелень - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Соль морская или крупного помола - 1 щепотка; Лимонный сок - до 1 ст.л.; Перец розовый или сорт перца - по вкусу...
15 мин
Замечательный соус не только для канапе, но и для рыбы, мяса и просто как закуска! Получается пикантная закуска на раз, два, три!...
40 мин
Масло сливочное 90 г; Яйцо куриное 1 шт.; Зелень 1 ч.л.; Сок лимона по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 15 г; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Томатный соус 180 г; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Соус табаско 1 ч.л.; Горчица 30 г; Вустерширский соус 1 столовая ложка; Молотый красный перец щепотка...
30 мин
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!