Вареники с картофелем и капустой
автор savchenko_77 
На фото вареников с картофелем и капустой
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 142 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Я очень люблю вареники с любой начинкой: с картофелем, капустой, творогом и т. д. Но всегда очень много времени занимает процесс их приготовления. Сегодня я расскажу, как приготовить супер вареники.
Подборка рецептов: простой рецепт вареников, рецепты на ужин, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- Вода теплая — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Мука — 3 стак. (сколько возьмет тесто + для присыпки рабочей поверхности)
- Начинка — 300 г (любая)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. В качестве начинки в этот раз я решила взять картофель с пассерованным луком.
-
Для начала замесите тесто. В теплой воде растворите яйцо и соль, хорошо размешайте. Добавьте просеянную муку.
-
Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Оставьте тесто ненадолго.
-
Затем отрежьте небольшой кусок теста, раскатайте его толщиной примерно 3-4 мм.
-
Положите по ст. ложки начинки на расстоянии от края примерно на 6-7 см.
-
Накройте начинку оставленным тестом, стаканом или вырубкой подходящего размера, выдавите полукруг.
-
Вот такими аккуратными получились вареники. Вскипятите воду, отправьте в нее вареники примерно на 4-5 минут.
-
Готовые вареники подавайте с жареным луком и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку:
Вареники я готовлю очень часто и только таким способом, это просто и быстро, вареники получаются аккуратными и в процессе варки не разлезаются, с чем бы вы ни готовили такие вареники - будь то капуста, печень или даже вишня. Вареники всегда будут получаться идеальными. Дальше я поделюсь с вами очень простым способом быстрой лепки вареников, который вам обязательно понравится!
Смотрите и пробуйте приготовить вареники с картофелем и капустой
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, savchenko_77, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Можете прокомментировать tastyrecipe.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartofelem-na-syvorotke-i-kukuruznoi-muke?
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт вареников с картофелем и капустой мой любимый!!!
Savchenko_77, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Это какой-то шедевр!!!
savchenko_77, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вареники с картофелем и капустой сказка!
Мягкие и очень вкусные вареники. Добавление кукурузной муки дает красивый желтоватый цвет, а сыворотка - пышность. Начинка в варениках может быть любой. Тесто, которое можно замесить в хлебопечке, а можно и вручную, получается пластичным и податливым....
100 мин
Нужно знать, что для приготовления вареников, капуста должна быть достаточно кислой, так-как при тушении часть кислоты теряется....
1 ч
Вареники с начинкой из свежей капусты. Если не полениться и сварить к ним грибной соус из свежих шампиньонов и сухих грибов - получится маленький праздник живота!...
1 ч 5 мин
16-20 шт. вареников; 1 луковица; белые сушенные грибы; растительное масло; соль, перец; 100 мл сливки (сметана); 50 г сыра...
1 ч 50 мин
Пшеничная мука 600 г; Соль 1 ч.л.; Картофель 600 г; Грибы 250 г; Сливочное масло 100 г; Лук репчатый 2 головки; Сало 50 г; Вода 200 мл...
2 ч
капуста белокочанная — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; зелень — 6 веточка; масло растительное — 40 мл; соль; мука пшеничная — 2 стак.; сметана — 2 ст.л.; вода — 200 мл...
1 ч
Сегодня готовила вкуснейшее блюдо - вареники с квашеной капустой. В моей семье вареники любят все, с любыми начинками, но с квашеной капустой - любимейшие! Подать такие вареники можно и на завтрак, и на обед, и на ужин, с жаренным луком и сметаной. Тесто я готовила в хлебопечке....
40 мин
Только закончила приготовление вареников с картофелем и капустой.
Спасибо!