Вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке

автор erond1982 erond1982

Рецепт вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке

На фото вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке

  • Общее время: 100 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 183 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Мягкие и очень вкусные вареники. Добавление кукурузной муки дает красивый желтоватый цвет, а сыворотка - пышность. Начинка в варениках может быть любой. Тесто, которое можно замесить в хлебопечке, а можно и вручную, получается пластичным и податливым.

Подборка рецептов: простой рецепт вареников,  домашние рецепты,  простые рецепты.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 100 г
  • Мука кукурузная 100 г
  • Сыворотка 130-150 мл
  • Яйца 1 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сода (щепотка)
  • Картофель 3-4 шт.
  • Лук репчатый (в картофель - 1 шт., для зажарки - 1 шт.) 2 шт.
  • Растительное масло
  • Перец черный, соль (по вкусу)

Повод приготовления:

На завтрак, На обед

Как приготовить

  1. Если замес происходит в хлебопечке, поместить в ведерко ингредиенты согласно инструкции. Яйцо немного расколотить в мерном стакане и добавить сыворотку до полного стакана. Муку

  2. Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить и потолочь. 1 луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре, поперчить, перемешать и остудить.

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
  3. Тесто раскатать и вырезать формой тонкие небольшие лепешки.

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
  4. В каждую лепешку положить картофельную начинку и слепить вареники.

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
  5. Варить в подсоленной воде 10-12 минут (тесто с добавлением кукурузной муки варится немного больше времени).

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
  6. Вторую луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Вареники выложить на тарелку, поперчить (по желанию), сверху

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
estanomre1977
estanomre1977

Мы тоже недавно первый раз делали вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

edickea1999
edickea1999

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

aryowro
aryowro

Некоторое время назад готовила вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

kira
kira

Если любишь вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке, посмотри еще вареники с мясом.

pavlik_80
pavlik_80

А как же мне хочется уже приготовить.

alisa95
alisa95

Делала вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

nyuta
nyuta

Готовила вчера вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

irisha80
irisha80

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

bulka_78
bulka_78

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Вареники с картофелем в горшочках

16-20 шт. вареников; 1 луковица; белые сушенные грибы; растительное масло; соль, перец; 100 мл сливки (сметана); 50 г сыра...

1 ч 50 мин

Вареники с картофелем и капустой

Я очень люблю вареники с любой начинкой: с картофелем, капустой, творогом и т. д. Но всегда очень много времени занимает процесс их приготовления. Сегодня я расскажу, как приготовить супер вареники....

60 мин

Вареники с картофелем и грибами

Пшеничная мука 600 г; Соль 1 ч.л.; Картофель 600 г; Грибы 250 г; Сливочное масло 100 г; Лук репчатый 2 головки; Сало 50 г; Вода 200 мл...

2 ч

Вареники с картофелем

мука — 450 г; соль; сода; сметана — 20 г; вода — 100 мл; картофель — 5 шт.; лук репчатый — 2 шт.; черный перец; масло растительное; масло сливочное — 100 г...

50 мин

Вареники с брусникой

Вареники с брусникой - это сочные ягоды в нежнейшем тесте, которое прямо тает во рту. Поверьте, это не просто очень вкусное блюдо, а настоящий деликатес, который вы непременно должны попробовать....

60 мин

Вареники с кабачками

Вообще, хоть наш народ и любит мясо, лично мне кажется, что вкуснее всего вареники получаются именно с ягодами и овощами. Я вам предлагаю простой рецепт вареников с кабачками и капустой! Вкусно!...

40 мин

Вареники с черешней

Черешня (свежая); Мука пшеничная 1-1,5 стак.; Яйца куриные 1 шт.; Соль 1 щепотка; Сахар; Сметана...

40 мин