Мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия

автор Бредихина Зинка Бредихина Зинка

Рецепт мясных тефтелей с рисом, в томатном соусе ностальгия

На фото мясных тефтелей с рисом, в томатном соусе ностальгия

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 17 отзывов

Калорий: 152 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Все мы помним тефтели с советского времени, которые подавали в школьных столовых. У некоторых не очень лестные воспоминая о них, наверное все зависило от повара, кто-то старался, а вот кто-то поскорее спешил закончить и отделатся от нелюбимой работы. Одна моя знакомая, до сих пор работала поваром в заводской столовой и готовила такие тефтели, я не удеоржалась, чтобы не взять рецептик. Может быть кому-то пригодиться и захочется самим попробовать их приготовить, тем более, получается в разы вкуснее.

Ингредиенты:

  • морковь крупная - 1 шт.
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • мука - 3 ст.л.
  • мясной фарш - 800 г
  • рис - 4 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • лук репчатый - 2 шт.

Как приготовить

  1. Взять сухую сковороду и высыпать туда муку. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая деревянной ложкой, доводим муку до бежевого цвета.

  2. Морковь потереть на крупной терке, лук порезать соломкой, обжариваем до легкого, золотистого цвета, на растительном масле.

    мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия
  3. Добавляем к овощам муку и томатную пасту. Вливаем 1 литр воды, или бульона, даем закипеть и проварится пару минут.

    мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия
  4. Выкладываем в миску фарш (свинина, говядина) добавляем предварительно проваренный до полу готовности рис, солим, перчим, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем и отбиваем.

    мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия
  5. Скатываем шары из фарша, укладываем их в глубокий противень, или блюдо для запекания, заливаем соусом и отправляем в духовку 200С на 40-45 минут, пока тефтели не станут готовыми. Пару раз можно их перевернуть, чтобы равномерно протушились.

    мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия
  6. Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита.

    мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Босяк Светлана
Босяк Светлана

Спасибо! Беру в закладки.

vita
vita

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

itareda
itareda

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия, оценили.

cofrallon1995
cofrallon1995

Спасибо дорогуша чувствую рецепт мясных тефтелей с рисом, в томатном соусе ностальгия станет любимкой
хочу хочу

vera77
vera77

Да мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия постоянно.

galka77
galka77

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

tansi1990
tansi1990

Сразу захотелось попробовать (люблю мясные тефтели в соусе).

Алкиева Алена
Алкиева Алена

Готовила мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

volkorezova_98
volkorezova_98

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

longidin
longidin

Попробовала приготовить мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия.
Супер!!!
Спасибо Бредихина!
Вы профи!

Андрийчук Дария
Андрийчук Дария

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

alulil
alulil

Очень вкусно и всегда к столу

ofrorti
ofrorti

Бредихина большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от мясные тефтели с рисом, в томатном соусе ностальгия.
СПАСИБОЧКИ!

Софья Слуднова
Софья Слуднова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

otrisan
otrisan

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

kira76
kira76

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Тащьян Ира
Тащьян Ира

Брависсимо!

Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе

Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, - отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них - мясные тефтели с рисом в томатном соусе....

60 мин

Тефтели с яйцом в сливочно-томатном соусе

фарш мясной 400 г; яйца перепелиные 5-6 шт.; сметана 100 г; вода 100 г...

30 мин

Тефтели куриные с рисом в томатном соусе

Обалденно вкусно! Простой рецепт любимых тефтелей! Покори сердца!Зимой вместо помидоров можно использовать томатную пасту.Очень вкусные и нежные куриные тефтели получаются!...

50 мин

Нежные мясные тефтели в белом соусе

Очень вкусное и оригинальное блюдо. Тефтели в нежном молочном соусе просто тают во рту. Такой необычный для мясных изделий соус, отлично сочетается с белым мясом птицы. Приготовив тефтели, котлеты, биточки, придать нежности и оригинального вкуса можно этим белым соусом....

60 мин

Тефтели с грибами в томатном соусе

Это очень вкусные тефтели, ароматные, мягкие. Они предельно просты в приготовлении: смешиваем фарш со всеми добавками (но без яиц), лепим тефтели, за 10 минут готовим соус и еще 20 минут тушим в нем тефтели....

1 ч 5 мин

Тефтели, тушенные в томатном соусе

Фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 1 зубок; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

90 мин

Тефтели в томатном соусе с яйцами

Этот рецепт - из города Марракеш, в Мaрокко. Ароматы зиры и паприки переносят мысли в другое измерение, где живут яркие умельцы, которые готовят свои блюда по многовековым традиционным рецептам. Для этого блюда мясные тефтели из фарша сначала обжаривают, затем готовят в томатном соусе. В самом конце...

1 ч 15 мин