Плов со свининой
автор Дудина Ася 
На фото плова со свининой
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 138 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 138 ккал.
Ингредиенты:
- 700 г свинины (или другого мяса)
- 600г риса
- 300 г лука
- 300 г моркови
- 1 ч.л. куркумы
- зира, барбарис
- 1 головка чеснока
- черный и красный молотый перец
- 100 мл растительного масла
- соль
Как приготовить
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить в большом количестве растительного масла (около 100 мл).
-
2. Мясо нарезать кубиками и добавить к зазолотившемуся луку.
-
3. Обжариваем мясо.
-
4. Морковь нарезаем брусочками или кольцами и добавляем к мясу, обжариваем еще 5 минут.
-
5. Добавляем специи, немного соли, перемешиваем. Заливаем мясо водой, чтобы оно было полностью покрыто и тушим 40 минут под крышкой на среднем огне.
-
6. Рис предварительно промываем 5 раз. Выкладываем аккуратно поверх мяса, чтоб рис и мясо не перемешались. Разравниваем по поверхности и заливаем горячей водой, чтобы она покрывала рис на 2 см.
-
7. Накрыть крышкой, готовить, пока не впитается вода.
-
8. Затем в середину риса покласть очищенную головку чеснока (я предварительно срезаю основание головки, чтобы чеснок придал больше аромата) и сделать отверстия для выхода пара.
-
9. Готовить плов под крышкой до готовности (еще около 25 минут) не перемешивая. Перед подачей готовый плов перемешать. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень вкусно и главное просто.
плов со свининой получается ням-ням.
Плов со свининой прелесть, спасибо за рецепт
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт паэльи со свининой.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Дудина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Дудина за отличные и простые рецепты!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Сегодня я хочу поделить с вами рецептом ароматного, рассыпчатого плова со свининой, приготовленного в мультиварке. Результат вас не разочарует, я обещаю!...
70 мин
Оригинальный рецепт приготовления паэльи для настоящих мужчин: вместо морепродуктов свинина! Очень сытно, безумно вкусно и просто в приготовлении. Всем хозяйкам на заметку - рецепт паэльи со свининой!...
80 мин
курдючиный жир; лук; мясо; рис; морковь; помидоры; болгарский перец; соль; специи; чеснок...
1 ч
Плов с мясом птицы тоже имеет место быть. Для приготовления плова из мяса курицы, лучше не использовать грудку....
2 ч
Предлагаю на ваше рассмотрение один из наиболее удачных, на мой взгляд, вариантов низкокалорийного плова с курицей. Вкус просто отменный, а ущерб здоровью и фигуре минимальный....
60 мин
У таджиков существует несколько десятков рецептов плова. Помимо традиционного плова с бараниной, в Таджикистане готовят плов с курицей, фазанами или вот так, с сармой. (инфо и рецепт взяты с книги Гастронома, рецепт совсем немного видоизменен) Кто -то скажет долма.Не соглашусь.так как, в переводе с языков...
3 ч 25 мин
Плов в моей семье любят все. Поэтому готовлю я его довольно часто и в самых разных вариациях. Сегодня я хотела бы поделиться рецептом, близком в моём понимании к классическому.Этот плов я готовлю не в мультиварке - просто на газовой плите, в казане. Если казана нет, то можно задействовать любую кастрюлю...
1 ч 10 мин
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!