Плов с тыквой и мясом
автор Полина Антошина 
На фото плова с тыквой и мясом
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 361 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Мне известно немало рецептов плова. В каждой стране, в каждом регионе его готовят по-своему. Одни добавляют сухофрукты, другие много зелени. Расскажу, как приготовить плов с тыквой и мясом.
Подборка рецептов: простой рецепт плова, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Свинина — 400 г
- Рис — 1,5 стак.
- Морковка — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Тыква — 200 г
- Томат — 1 шт.
- Изюм — 50 г
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Барбарис — 1 ч.л.
- Подсолнечное масло — По вкусу
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Мясо мою, нарезаю его кусочками. Лук чищу и нарезаю кубиками, а морковь измельчаю на терке. В казан вливаю подсолнечное масло. Разогреваю его, выкладываю очищенные овощи с мясом, обжариваю.
-
2. Добавляю хмели-сунели, растертые зерна зиры, барбарис, черный молотый перец, перемешиваю.
-
3. Томат мою и нарезаю кусочками, через 10 минут от начала приготовления кладу его в казан.
-
4. Тыкву мою, срезаю у нее кожуру, нарезаю овощ небольшими кусочками.
-
5. Кусочки тыквы добавляю к мясу и овощам, туда же кладу и изюм (без косточек), перемешиваю.
-
6. Рис промываю до прозрачной воды, затем кладу его в кастрюлю и не перемешиваю, наливаю в кастрюлю воду, чтобы она на 1,5-2 сантиметра покрывала содержимое, солю. Довожу массу до кипения, готовлю на слабом огне около 40 минут, затем включаю огонь, накрываю крышкой и оставляю на плите около 20-30 минут.
-
7. По истечении времени открываю крышку и аккуратно деревянной лопаткой перемешиваю плов.
-
8. Подаю блюдо горячим, со свежей зеленью, приятного аппетита!
На заметку:
Для приготовления плова можно использовать любое мясо, в идеале это говядина или свинина, но курица и индюшка тоже подойдут. А можно и вовсе сделать плов без мяса. Мне очень нравится добавлять к нему сухофрукты, которые придают особый вкус, и тыкву для цвета.
Смотрите и пробуйте приготовить плов с тыквой и мясом
Комментарии к рецепту
Полина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех плова с тыквой и мясом.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Полина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту плова с тыквой и мясом.
Получилась вкуснятина!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Плов с тыквой и мясом вкуснее чем плов с тыквой в мультиварке?
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Это было превосходно...
чуть плов с тыквой и мясом вместе с пальцами не слопала)
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Очень люблю плов с тыквой и мясом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Для гара; соль - по вкусу; луковица репчатая - 6 шт.; тыква - 500 г; гранат - 2 шт.; каштаны очищенные - 500 г; баранья грудинка - 1 кг; масло сливочное - для обжаривания; Для риса; соль - по вкусу; рис белый длиннозерный - 2 стак.; масло сливочное - 150 г; шафран - щепотка; Для теста; вода - 1 ст.л.;...
2 ч 30 мин
На днях видела ролик Сталика Ханкишиева, как он готовил плов с тыквой. Очень захотелось попробовать. Тем более что вариантов - масса. Поиграть со специями, с набором исходных продуктов. Вообще, я с детства люблю сладкий плов, а тут еще и с тыквой. Итак!...
60 мин
На этот раз я решила устроить праздник сластены. Точнее, не праздник, а целый обед! Ведь следующее блюдо очень непростое в хорошем смысле! Вот, как приготовить плов с тыквой и сухофруктами....
90 мин
Снова тыква! На этот раз приготовила вегетарианский плов, но и с курочкой было бы чудесно. Попробуйте!...
55 мин
Оригинальный рецепт (Плов с бараниной в мультиварке) нашел на этом сайте, но слегка изменил и доработал его, подробно указал точное количество ингредиентов и добавил пошаговые фото....
1 ч 5 мин
яблоки - 3 шт.; соль; тыква - 500 г; изюм - 50 г; растопленное сливочное масло - 100 г; рис - 300 г...
1 ч
Друзья, делюсь с вами новым рецептом, который только придумала и приготовила - просто пальчики оближешь:)...
1 ч
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо