Китайский остро-сладкий плов из курятины
автор Лара Акчурина 
На фото китайского остро-сладкий плов из курятины
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 294 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Необычный рецепт приготовления плова по китайскому рецепту!
В одной из книг о Китае и китайцах натолкнулся на интересный кулинарный рецепт китайского остро-сладкого плова из курятины. О "всеядности" китайской кухни ходит немало легенд, но в реальной жизни китайцы отдают предпочтение простой натуральной пище, поэтому китайская еда широко популярна во всем мире.
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- Перец острый стручковый - 1 шт.
- Растительное масло - 5 ст.л.
- Рис - 400 г
- Миндаль - 80 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Карри - по вкусу
Как приготовить
-
На среднем огне отвариваю целую тушку курицы с уропом и петрушкой, которые предварительно крупно рублю, гвоздикой и лавровым листом. Варю курицу пока она не станет совсем мягкой. За это время отвариваю рис и выкладываю его на большое блюдо для просушки. Затем слегка обжариваю рис в 2,5 столовых ложек растительного масла, добавляю в скороводку четыре стакана бульона, посыпаю карри, перцем и солью, делаю медленный огонь и тушу китайский плов 10 минут. Сковородку с рисом снимаю с огня и укутываю старым махровым полотенцем, после чего ставлю ее в теплое место, где плов находится еще в течение десяти минут.
-
Курятину снимаю с косточек, рублю на маленькие ломтики и жарю в 2,5 столовых ложках масла. Слегка подрумяниваю миндаль на сковороде и давляю в готовый рис, затем все это тщательно перемешиваю. Теперь остается добавить в рис курятину и мелко нарезанный острый перец и можно за стол. Китайский остро-сладкий плов из курятины отличает неожиданное сочетание сладости и остроты, характерной для китайских кулинарных рецептов. Интересный и на первый взгляд непривычный вкус понравится ценителям южноазиатской кухни, тем, кто не мыслит себе стола без суши и кимчи.
Смотрите и пробуйте приготовить китайский остро-сладкий плов из курятины
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Я с дочкой делаем китайский остро-сладкий плов из курятины. Довольно вкусно выходит :)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо, буду попробовать)))
Можете прокомментировать плов с уткой?
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спс)
оч понравилось)
Китайский остро-сладкий плов из курятины просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Делала китайский остро-сладкий плов из курятины на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Сделала китайский остро-сладкий плов из курятины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Сладкий плов с черносливом - блюдо простое и вкусное. А его приготовление отнимет у вас совсем немного времени....
1 ч
Конечно, настоящий плов может приготовить только мужчина и только на костре да в казане. Но за неимением мужчины и костра, приготовим плов в микроволновке - это тоже вкусно!...
60 мин
Захотела приготовить плов в сковороде? Выбери сковороду вок!Для приготовления этого восточного блюда не найти лучшей восточной посуды, чем вок сковорода, - говорили мне, а я скептически кривилась. Но испробовав приготовить на ней плов, я в первый же раз растеряла весь свой скептицизм. Действительно,...
1 ч 25 мин
Это самый традиционный ташкентский домашний плов!Несмотря на название, это самый традиционный домашний плов, который готовят во множестве ташкентских семей.Если придерживаться рецепта, то Вы получите необыкновенно вкусный и ароматный плов!...
3 ч
С чем только не готовят плов - даже с опятами. Конечно, по вкусу это блюдо напоминает плов лишь отдаленно, но принцип приготовления тот же, потому эту вкусотищу я так и называю - плов с опятами....
40 мин
Плов - отличное блюдо, которое имеет массу разновидностей и особенностей! Предлагаю приготовить сладкий плов с тыквой и изюмом, уверен, что от такого лакомства не откажутся даже дети! Чудесное блюдо!...
60 мин
Спасибо Лара, очень часто пользуюсь этим сайтом.