Ньокки с морковью и оливками
автор Лиса Шефтер 
На фото ньокков с морковью и оливками
- Общее время: 1 ч 50 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 787 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 787 ккал.
Ингредиенты:
- картофель - 400 г
- морковь - 200 г
- пшеничная мука - 60 г
- пармезан - 50 г
- оливки - 50 г
- яичные желтки - 1 шт.
- базилик свежий - 4 веточки
- оливковое масло - 3 ст.л.
- прованские травы - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Картофель почистить, отварить и растолочь в пюре.
-
Морковь почистить, смазать оливковым маслом, поперчить, присыпать прованскими травами и запечь в разогретой духовке до мягкости.
-
Запеченную морковь порезать маленькими кубиками.
-
Из оливок удалить косточки, мякоть мелко нарезать.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Соединить картофельное пюре, морковь и оливки, добавить желток, пармезан, 50 г муки, поперчить, посолить и вымешать тесто.
-
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, раскатать тесто колбаской, нарезать наискосок небольшими кусочками, придавить каждый вилкой с обеих сторон, чтобы ньокки получились рифлеными, и отправить на 20 минут в холодильник.
-
Отварить ньокки в большом количестве кипящей подсоленной воды, добавив в нее чуть-чуть оливкового масла.
-
Готовые ньокки вынуть шумовкой, заправить оливковым маслом, присыпать листьями базилика.
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Лиса ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Мы тоже недавно первый раз делали картофельные ньокки с томатами.
Лиса, ты сама их придумала рецепт ньокков с морковью и оливками?
Спасибо! Беру в закладки.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Первый раз сделала сама ньокки с морковью и оливками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Готовила вчера ньокков с морковью и оливками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ньокки с морковью и оливками, оценили.
Когда в первый раз попробовала ньокки с морковью и оливками, мне не понравилось.
Я приготовила ньокки с морковью и оливками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ньокки с морковью и оливками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Готовила ньокки с морковью и оливками точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ньокки с морковью и оливками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Потрясающий рецепт ньокков с морковью и оливками!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
картофель - 650 г; мука - 450 г; яичные желтки - 1 ½ шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; моцарелла - 100 г; оливковое масло - 3 ст.л.; лук репчатый - ½ шт.; помидоры - 500 г; базилик свежий - 5 веточек; сахар - по вкусу; соль - по вкусу...
50 мин
Наряду с традиционной пастой, картофельные ньокки являются еще одим типичным блюдом итальянского стола. Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это просто растопленное сливочное масло с шалфеем (burro e salvia!) и пармезаном, сыром горгонзола или песто по-генуэзски. Я предлагаю попробовать вот такие...
45 мин
Необычное, но из простых продуктов? Приготовь ньокки по этому рецепту!Ньокки - это отличное самостоятельное блюдо, которое придется по вкусу абсолютно всем от капризных гурманов до приверженцев полезного здорового питания. Приготовьте картофельные ньокки с тыквой на ужин и наверняка получите множество...
1 ч 30 мин
Пшеничная мука 200 г; Тыква 450 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сыр пармезан 30 г; Говяжий фарш 250 г; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Молоко 50 мл; Томатная паста 40 г; Белый хлеб 1 кусок; Оливковое масло 50 мл; Перец чили 1 шт.; Растительное масло 20 мл; Сливочное масло 50 г; Паприка по вкусу...
40 мин
Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки; Чеснок 1 зубчик; Шпинат 85 г; Лимонная цедра 1 ч.л.; Ньокки 450 г; Лимонный сок 1,5 ч.л.; Тертый сыр пармезан 30 г; Соль по вкусу...
20 мин
Ньокки - итальянские клецки, которые можно подать либо как закуску, либо как первое блюдо. Особенно хорошо их приготовить с ароматным томатным соусом или соусом песто....
90 мин
Для разнообразия вкуса морковь можно заменить на помидоры и болгарский перец....
25 мин
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!