Куриное филе в медово-горчичном соусе
автор kopeshtyanski_79 
На фото куриного филе в медово-горчичном соусе
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 247 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Куриное филе в медово-горчичном соусе - классическое блюдо из курицы, рецепт которого является каноничным во французской кухне. Отличное блюдо: готовится в два счета, а получается очень праздничным.
Подборка рецептов: простой рецепт мяса, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Крахмал — 1 ст.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Горчица зернистая — 2 ст.л. (дижонская)
- Яблочный сидр — 150 мл
- Яблоки — 2 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Праздничный обед, Романтический ужин, Быстрый ужин
Как приготовить
-
Куриные грудки (можно целиком, можно нарезать на 2-3 продольных части) промываем, даем обсохнуть, посыпаем солью и перцем.
-
Каждый кусочек куриного филе обваливаем в муке.
-
Кладем куриное филе в разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем с двух сторон до небольшой румяной корочки.
-
Берем жаровню побольше. Разогреваем в ней небольшое количество масла, выкладываем в нее на небольшие дольки нарезанные яблоки.
-
Жарим яблоки 2 минуты, после чего добавляем к ним слегка поджаренное куриное филе. Обжариваем яблоки вместе с курицей до красивой коричневатой корочки куриного филе. Не забывайте переворачивать яблоки и курицу, чтобы не пригорало.
-
Пока курица обжаривается до корочки вместе с яблоками, приготовим соус: смешаем мед, горчицу и крахмал.
-
Когда куриное филе покроется уверенной коричневатой корочкой, вливаем в жаровню яблочный сидр и добавляем медово-горчичный соус. Перемешиваем, сбавляем огонь и тушим на медленном огне 5-10 минут. За это время соус загустеет, а курица дойдет до готовности.
-
Куриное филе в медово-горчичном соусе готово! Подаем в горячем виде с каким-нибудь гарниром - как по мне, лучше всего подходит отварной рис. Приятного аппетита!
На заметку:
Куриное филе в медово-горчичном соусе - это осенний рецепт. И по цветам это блюдо напоминает осень (желто-коричневые мед, горчица, яблоки), и по сезонным ингредиентам - все-таки здесь в большом количестве используются яблоки (кстати, если любите яблоки, можете добавить их больше, чем указано в ингредиентах, и тогда вы приготовите сразу и основное блюдо, и гарнир), которых осенью - пруд пруди. Впрочем, готовить куриное филе в медово-горчичном соусе можно и в любое другое время года, благо в супермаркетах все необходимое продается круглогодично. Рецепт курицы в медово-горчичном соусе придумала не я - это классический рецепт, имеющий французские корни, и в этом пошаговом рецепте вы видите правильное, каноничное его исполнение. Однако при желании можете смело экспериментировать и заменять те или иные ингредиенты - получится тоже вкусно, однако классическим это блюдо уже не будет. Надеюсь, рецепт куриного филе в медово-горчичном соусе вам понравится и пригодится. Попробуйте приготовить, это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо! ;)
Смотрите и пробуйте приготовить куриное филе в медово-горчичном соусе
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Я тоже заприметила куриное филе в медово-горчичном соусе, да пока еще руки не дошли.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала куриное филе в медово-горчичном соусе «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Я куриное филе в медово-горчичном соусе ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Kopeshtyanski_79! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте свинины в сметанно-горчичном соусе.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Уже второй раз куриное филе в медово-горчичном соусе делаю.
Просто восхитительно.
Куриное филе в медово-горчичном соусе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Первый раз делала куриное филе в медово-горчичном соусе.
получилось то, что нужно!
Спасибо за рецепт!
теперь куриное филе в медово-горчичном соусе -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
куриные бедра - 2 ст.л.; батон - 1 шт.; оливковое масло - 4 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; сушеный тимьян - 1 щепотка; чеснок сушеный - 1 щепотка; мед - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; белый перец молотый - 1 щепотка...
30 мин
Замечательная закуска к пиву - жареные куриные лапки!Хочешь удивить гостей? Приготовь это необычное, но очень вкусное блюдо! Все будут приятно удивлены их сладко-кислым вкусом, с легкой остротой. Количество красного молотого перца регулируем сами, добавляем по своему вкусу....
30 мин
Куриное филе (два крупных кусочка); Морковь (3 средних); Лук (одна небольшая головка); Помидор (2 средних); Сыр твёрдый (у нас "российский", примерно 100-120 г); Соевый соус (примерно 120-140 мл); Соль; Сушеный чеснок и чёрный молотый перец; Паприка; Красный молотый перец; Имбирь; Карри; Орегано; Ба...
1 ч 50 мин
Свинина - 600 г; Репчатый лук - 1 шт.; Сметана - 250 г; Горчица - 2 ч.л.; Вода - 200 мл; Соль - по вкусу; Чёрный молотый перец - по вкусу...
50 мин
Это блюдо можно готовить и без картофеля, но увеличить массу других овощей. При этом блюдо станет менее калорийным....
60 мин
Рецепт приготовления куриного филе в томатном соусе. В процессе приготовления куриное филе становится нежным ароматным и очень вкусным....
50 мин
Что может быть проще и привычнее, чем приготовить на ужин курицу с гарниром для всей семьи? Наверное, вы готовите ее часто. Поэтому нужно знать несколько рецептов для таких случаев, чтобы было вкусно!...
60 мин
Спасибо за рецепт, готовила куриное филе в медово-горчичном соусе на день рождения сестры
Всем понравилось