Говяжье филе остры ножом превратить в грубый, но эластичный фарш. Через мясорубку лучше не пропускать, чтобы мясо не потеряло свои соки. Полученный говяжий фарш хорошо отбить, как бы "шлепая" его с приличной силой по рабочему столу.
Из отбитого фарша сформовать широкие и плоские котлеты высотой не более 2 см.
Смесь перцев, соль и сахар смешать с оливковым маслом. Каждый бифштекс хорошо с двух сторон смазать пряным миксом - дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут.
Обжарить бифштексы на гриле с двух сторон по 3-4 минуты, перевернув только 2 раза.
Сложить бифштексы в жаропрочную форму, сверху выложить тертый чеснок и сливочное масло, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.
Готовый бифштекс из фарша гарнировать листьями рукколы, свежими черри и немедленно подавать.
Рецепт "Бифштекс из фарша" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

ryabokon_80

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

torofoffe

Готовила бифштекс из фарша на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит бифштекс из фарша:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

ilinof1971

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

mila72

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Ксюша Асанова

Спасибо за рецепт. tastyrecipe.ru/supy/sup-s-frikadelkami-iz-kurinogo-farsha пробовала, а бифштекс из фарша еще никогда.

testereri1984

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

litvyak_97

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

ejomusomi1988

Инна, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

zharavina_92

Очень очень вкусно получилось!!!

taya_83

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать бифштекс из фарша, но вышло вкусно!

chuchina_73

Инна, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Тащьян Ира

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ingerimy

Так захотелось бифштекса из фарша, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Вика Кельнер

Инна, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бифштекс из фарша — вкуснятина!

chiglii_77

Как вкусно! Я полюбила бифштекс из фарша с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

sukhorukova_80

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

pakhalchuk_72

Брависсимо!

Ивановская Юля

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Яся Семашина

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Кометчикова Виктория

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Аня Коурова

Бифштекс из фарша — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Бифштекс из фарша

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту