Лазанья из капустных листьев с рикоттой
автор Кира Еремина 
На фото лазаний из капустных листьев с рикоттой
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 1171 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 9 порций. Готовое блюдо содержит около 1171 ккал.
Ингредиенты:
- сыр рикотта 450 г
- говяжий фарш 400 г
- сыр моцарелла 140 г
- помидоры 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- капуста белокочанная 1 кочан
- лук репчатый 1 шт.
- сельдерей 1 стебель
- перец чили красный ½ шт.
- вода ¾ стак.
- орегано 1 ст.л.
- тимьян 1 ст.л.
- уксус бальзамический 1 ст.л.
- уксус яблочный 1 ст.л.
- томатная паста 2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- мускатный орех по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Срезать у кочана капусты низ и отправить в кипящую воду. Через минуту листья начнут постепенно отделяться от кочана. Выбрать 15 больших и хороших листиков, положить на салфетки, чтобы остыли.
-
Обжарить на оливковом масле чеснок, лук, сельдерей до золотистого оттенка. Положить на сковороду фарш, обжарить.
-
Добавить томатную пасту, порезанные помидоры, налить чуть-чуть воды. Посыпать специями и измельченным чили. Тушить 5-10 минут.
-
Добавить по вкусу 2 вида уксуса, насыпать сахар и соль. Тушить до готового состояния.
-
Соединить рикотту, мускатный орех, молотый перец.
-
Выложить лазанью. Положить слой фарша, на него листья капусты, сверху рикотту. В такой последовательности выкладывать слои, пока не закончится фарш. Готовить 20 минут.
-
Спустя 20 минут от начала готовки, достать лазанью, посыпать тертой моцареллой. Отправить в духовку еще на 15 минут. Достать, чуть остудить.
-
Посыпать лазанью из капустных листьев с рикоттой свежим измельченным орегано, побрызгать оливковым маслом.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, Кира.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Кира, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Только что доела лазанья из капустных листьев с рикоттой!!! очень вкусно!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А я также заинтересовалась лазаньями со шпинатом и рикоттой.
Кира, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лазаний из капустных листьев с рикоттой.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Очень простой рецепт лазаний из капустных листьев с рикоттой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть лазаний из капустных листьев с рикоттой из магазина.;)
Спасибо Вам, Кира, за рецепты.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Кира, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Старый добрый рецепт.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
лазанья из капустных листьев с рикоттой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Кира)))))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо!!!
лазанья из капустных листьев с рикоттой СУПЕР!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Цукини 600 г; Сыр рикотта 250 г; Сыр пармезан 75 г; Базилик 35 г; Чеснок 2 зубчика; Вяленые помидоры 80 г; Яйцо куриное 1 шт.; Петрушка 15 г; Кедровые орехи 20 г; Оливковое масло 120 мл...
30 мин
Готовые сухие листы лазаньи 250 г; Шпинат 600 г; Кедровые орехи 50 г; Сыр рикотта 225 г; Сыр горгонзола 200 г; Сыр моцарелла 200 г; Тертый сыр пармезан 60 столовых ложек; Соус бешамель 100 мл; Сливочное масло 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Лазанья - сытное и вкусное блюдо, любимое очень многими. Не случайно ведь она так быстро стала настолько популярной в России! Простейший способ приготовить лазанью - в микроволновке. Рассказываю, как!...
60 мин
Вкусная лазанья по-домашнему, с фаршем и сливочным соусом, то для вкусного ужина....
45 мин
Моей самой первой кулинарной книгой была "ВКУСНО, ПРОСТО, АППЕТИТНО" издательства BURDA.издана она была в 1996г и отдала я на то время за нее почти 30 долларов (в пересчете) - зарплата была 100. Все рецепты достаточно хорошо иллюстрированы (на то время вообще супер!), вкусно и аппетитно - да, на счет...
1 ч
Хочу рассказать, как приготовить лазанью из фарша в домашних условиях. Получается очень вкусное, сытное и по-своему интересное блюдо. С готовыми листами готовка у вас много времени не займет! Советую!...
45 мин
тесто для лазаньи — 350 г; грибы — 600 г; лук репчатый — 1 шт.; помидор; морковь — 1 шт.; сыр; сметана; масло растительное; базилик; черный перец; соль...
55 мин
Попробую приготовить лазанья из капустных листьев с рикоттой.