Котлеты картофельные с грибной подливкой
автор Танечка Москвитина 
На фото котлет картофельных с грибной подливкой
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 198 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сочные и аппетитные котлетки с ароматным соусом!
Кулинарный рецепт картофельных котлет очень прост, поэтому их могут с успехом готовить начинающие повара. Попробуйте приготовить картофельные котлеты с грибным соусом - популярную украинскую еду.
Ингредиенты:
Для фарша:
- Картошка - 500 г
- Яичные желтки - 4 шт.
Для панировки:
- Панировочные сухари - 50 г
Для обжарки:
- Растительное масло - 50 мл
Для соуса:
- Сушёные грибы - 50 г
- Пшеничная мука - 30 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливочное масло - 40 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Мытый картофель очищаем и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Горячую картошку протираем через сито и смешиваем с яичными желтками. Из полученного картофельного фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом. Затем прогреваем котлеты в духовке примерно 10 минут. Сушеные грибы замачиваем в холодной воде на 3 часа и варим без соли в этой же воде. Муку пассируем в половине нормы сливочного масла, слегка охлаждаем и разводим 2 стаканами грибного бульона. Соус провариваем при слабом кипении в течение 20 минут. Измельченный репчатый лук обжариваем в оставшемся сливочном масле. Далее добавляем к луку грибы и пассируем еще 5 минут. Грибы и лук солим и варим минут 1.
-
Подаем котлеты картофельные полив грибным соусом. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить котлеты картофельные с грибной подливкой
Комментарии к рецепту
Готовится элементарно)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Красив, спасибо. А я в котлеты делала.
Танечка, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Большое спасибо за рецепт котлеток.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Танечка, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от котлет!
10++++++
Это моя оценка.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Делала котлеты один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я делала котлетки, мне понравилось.
Даже сестре, которая котлетки не любит,понравилось!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Я хочу приготовить картофельные котлеты на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Приготовила котлетки — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Танечка, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Картофель 600 г; яйца 1 шт.; шампиньоны 250 г; Крапива 2 ст.л.; Мята 2 ст.л.; Мука 3 ст.л.; Лук репчатый 200 г...
30 мин
Картофельные стожки это очень сытное и ароматное блюдо, достаточно простое в приготовлении, но очень вкусное! Для приготовления картофельных стожков мне бы пригодились товары для кухни: для приготовления заливки венчик со скребком 2-в-1 Whiskle зеленый, для нарезки набор ножей Elevate Carousel в подставке...
40 мин
Картофель - 3 шт. (крупного размера); Горошек (замороженный/свежий) - 1 чашка; Репчатый лук - 1 шт.; Острый перец - 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу; Паприка - 1 ч.л.; Гарам масала или карри - 2 ч.л.; Тмин молотый - 1 ч.л.; Корень имбиря - 1 ст.л.; Свежая зелень - по вкусу; Панировочный сухари -...
25 мин
Хотите узнать, как приготовить картофельные котлеты с брынзой, сытное блюдо для тех, кто не ест мясо? Следуйте несложным инструкциям, порадуйте себя и свою семью нежными котлетками с сыром....
60 мин
Картофельные котлеты с соусом - это быстрое и вкусное блюдо с пикантным соусом, которое всегда желанно в моей семье. Надеюсь, вам оно тоже понравится!...
45 мин
Как приготовить котлеты по-министерски дома я знаю еще с советских времен. Главное в этих котлетах - размер! Они должны быть немаленькие! Ну и конечно вкусные, нежные, сочные. Вот вам мой рецепт!...
60 мин
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!