Рыба в сырном суфле
автор Шлеева Мирослава 
На фото рыбы в сырном суфле
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 136 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Этот рецепт был придумал для судака, но и простой минтай или хек в нежном окружении сыра начинают играть другими вкусовыми красками.Готовится блюдо просто, быстро, и на столе смотрится очень выгодно, если готовить в порционных формочках.
Ингредиенты:
- судак (филе) - 500г
- сыр (гауда) - около 50г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1/4 стак.
- мука - около 2 ст.л.
- соль, молотый перец (смесь черного, белого и розового) - по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Филе судака (любой белой рыбы (без кожи) нарезать порционными кусочками, посыпать солью и молотым перцем. Разогреть сковороду, слить немного масла и обжарить рыбу по 1 минуте с каждой стороны.
-
2. Для суфле натереть сыр на мелкой терке и смешать с желтками и молоком.
-
3. Белки взбить в устойчивую пену. По частям добавить взбитые белки в сырную смесь
-
4. добавить муку и перемешать снизу вверх.
-
5. Жаропрочную форму смазать маслом, разложить кусочки судака, залить сырным суфле. Запекать при 170С примерно 30 минут.
-
6. Готовое блюдо разделить на порции и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Шлеева, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Еще ни разу не готовила tastyrecipe.ru/deserty/sufle/vozdushnoe-sufle, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Шлеева, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Рыба в сырном суфле - очень вкусно, продукты сочетаемые
Приготовила рыбу в сырном суфле!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рыбы в сырном суфле... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рыбу в сырном суфле в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Шлеева!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Рецепт рыбы в сырном суфле понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рыба в сырном суфле сказка!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке....
30 мин
Для тех, кто любит цитрусовые и в частности грейпфруты! Очень нежный и ароматный десерт. Он получается интересной консистенции: снизу как крем, а сверху оно более воздушное. Отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе! Рекомендую попробовать любителям грейпфрутов!)...
1 ч
Идеальное здоровое блюдо для завтраковЖду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!...
30 мин
маракуйя — 3 шт.; сахар коричневый — 50 г; сахар — 40 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахарная пудра...
25 мин
Каждая женщина, которая заботится о своей фигуре, точно старается ограничить себя в сладком. Порой очень трудно отказаться от кусочка любимого тортика. Что же делать, когда организм умоляет тебя съесть вкусняшку, а терять форму не хочется.Попробуйте приготовить такое низкокалорийное банановое суфле....
25 мин
Нежнейший десерт! Невозможно оторваться!Воздушное суфле - это непревзойденное лакомство, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Для приготовления такого десерта нужна определенная сноровка, но с данным рецептом можно справиться без проблем, ведь в нем все подробно описано! Воздушная текстура,...
1 ч 30 мин
Суфле из печени настоящее лакомство, которое может стать самостоятельным блюдом и даже дополнением к чаю. Готовят его обычно из свежей печени, которую измельчают в мясорубке или блендере. Но при желании можно сделать вкусное суфле из отварной печени, добавив молоко, чтобы суфле получилось более нежным....
60 мин
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рыбу в сырном суфле.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!