Пудинг овощной
автор Полина Антошина 
На фото пудинга овощной
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 110 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Это сытное и полезное блюдо. Пудинг из овощей прекрасно подойдет для обеда или ужина. Все ингредиенты отлично друг друга дополняют.
Подборка рецептов: простой рецепт десертов, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Ингредиенты:
- Морковь — 200 г
- Корень сельдерея — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Цветная капуста — 200 г
- Зеленый горошек — 100 г
- Рис — 60 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 2 стак.
- Белое вино — 0,5 стак.
- Измельченная петрушка — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Тертый сыр — 6 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Порежьте лук и грибы, морковь и сельдерей потрите на терке.
-
Цветную капусту разберите на соцветия.
-
Обжарьте все овощи на растительном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте вино. Готовьте в течение 20 минут. Когда вино испарится, можно добавить немного воды.
-
Затем добавьте отваренный заранее рис, зеленый горошек, а через 5 минут измельченную петрушку. Перемешайте и отставьте остывать.
-
Пока овощи остывают, приготовьте соус. Обжарьте муку на сковороде, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и доведите до кипения. Немного проварите до загустения, затем охладите.
-
Добавьте к овощам соус, тертый сыр и желтки.
-
Белки взбейте и также добавьте к овощам.
-
Смажьте форму для пудинга маслом, посыпьте сухарями и выложите пудинг. Запеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах и подайте на стол.
На заметку:
Овощной пудинг готовьте так: порежьте и измельчите все овощи и обжарьте их на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавьте вино и протушите в течение 20 минут. Затем добавьте отваренный заранее рис, зеленый горошек, а через 5 минут измельченную петрушку. Приготовьте соус из муки и молока на сковороде. Добавьте его к овощам вместе с желтками, зеленым горошком и взбитыми сливками. Запеките пудинг в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить пудинг овощной
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Приготовила мужу пудинг овощной.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала по вашему рецепту пудинг овощной, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Полина, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пудинга овощной.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Добавила в закладки tastyrecipe.ru/deserty/chia-puding, чтобы потом не искать.
Полина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Полина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении пудинга овощной.
Пудинг овощной — просто СУПЕР!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Будем пробовать!
Нежнейший десерт очень простой в исполнении восторг гостей и домашних Вам обеспечен...
1 ч 40 мин
200 г молока; 50 г манной крупы; 25 г сахарного песка (варенье); 20 г масла; 1 яйцо....
1 ч
Классический английский десерт - апельсиновый пудинг всегда радует своим нежным вкусом и легкостью приготовления. Однако, для пудинга нужна специальная форма....
90 мин
Перед вами - простой рецепт приготовления Йоркширского пудинга. Йоркширский пудинг - это воскресное блюдо жителей Великобритании. Его подают на десерт или к ростбифу. Попробуйте!...
40 мин
Это что-то безумно и нереально вкусное, а всего ничего продуктов.мне кажется что они есть в каждом холодильнике! Если у вас завалялось 3-4 кусочка старой булочки или батона, есть остатки варенья -вперед печь королевский пудинг от Джейми Вы не пожалеете! Этот рецепт я давно заприметила в его передаче...
20 мин
Кабачковый пудинг еще одно очень легкое и нежное блюдо из кабачков. Вряд ли, конечно, им можно накормить взрослого мужчину, но все-таки у него есть несколько удачных, на мой взгляд, применений: * на завтрак как альтернатива какому-нибудь омлету; * для тех, кто на диете (пудинг совсем не калорийный) ;...
1 ч 20 мин
Очень интересный и довольно простой вариант сладенького хочу предложить вам на заметку. Если вы любите эксперименты с выпечкой, то этот рецепт точно для вас. Запоминайте и повторите обязательно дома!...
90 мин
Искала рецепт пудинга овощной и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!