Подготовить все ингредиенты для мусса. Клюкву промыть или разморозить и слить воду.
Сок отжать от клюквы и убрать его, он для приготовления мусса не пригодится.
Отжимки клюквы, отжатые от сока, сложить в кастрюлю и залить 450 мл чистой воды. Поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и проварить в течение 10 минут при слабом кипении.
Процедить проваренную жидкость через сито, отжимки можно выбросить.
Всыпать в клюквенный отвар сахар и размешать до его полного растворения. Помешивая, довести до кипения.
Постоянно и интенсивно помешивая после закипания, вспыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить при постоянном помешивании 10 минут на слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Охладить массу в холодильнике не менее часа.
Хорошо охлажденный мусс из клюквы взбить миксером на высокой скорости до получения пышной консистенции.
Разложить полученную массу по креманкам и отправить в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь). Охлажденный клюквенный мусс красит на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Рейтинг рецепта

Аида Теппо

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

ashithed1984

Lesya78 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала клюквенный мусс — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит клюквенный мусс, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от клюквенный мусс.
СПАСИБОЧКИ!

miteric1990

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит клюквенный мусс.

svetlana91

Сегодня первый раз готовила клюквенный мусс.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Таня Амелина

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт клюквенного мусса-зефира на манной крупе.

ureastuge2004

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

hofat

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Татьяна Бродкина

Я делала клюквенный мусс по рецепту lesya78, мне понравилось.
Даже брату, который клюквенный мусс не любит,понравилось!

sirotkina_97

Отличный вариант приготовления клюквенного мусса.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Завертанная Эльвина

Lesya78, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила клюквенный мусс!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

irisha

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

bulka_78

Отлична идея!

Вита Аверьянова

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

isedgou1988

Спасибочки!
Очень вкусненько)

tediero1999

Клюквенный мусс просто Отпад!!!
Советую всем!!!

aska

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Кныш Инна

Вы там знаете толк в еде :)

Минакова Ярина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать клюквенный мусс, но вышло вкусно!

pashinska_74

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Клюквенный мусс

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту