Тройное шоколадное мороженое
автор lassollut 
На фото тройного шоколадного мороженого
- Общее время: 420 мин
- Рецепт на 16 порций
Калорий: 1080 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
В конце замораживания можно добавить измельченный молочный шоколад.
Ингредиенты:
- сливки - 450 мл
- шоколад темный - 60 г
- молоко - 450 шт.
- сахар - 230 г
- какао - 40 г
- соль - 4 ч.л.
Как приготовить
-
В маленькой кастрюльке поместите 120 мл. взбитых сливок, шоколад и нагрейте на слабом огне, пока шоколад не растворится. Снять с огня, отставить
-
В средней кастрюлке нагреть смесь 50х50, но не до кипения. Снять с огня, отставить
-
В маленькой кастрюльке смешать какао и сахар. Отставить
-
Поместить желтки в миксер и взбивать на средней скорости постепенно добавляя сахарную смесь, взбейте около 30 сек., или пока смесь хорошо не смешается.
-
Продолжая взбивать на средней скорости, добавте шоколадную смесь и смесь 50х50, смешайте до однородности
-
Вновь вылейте смесь в кастрюльку, нагревайте на среднем огне до слабого закипания по краям и появления пара, постоянно помешивая. Не кипятить.
-
Перелейте смесь в большую кастрюлю, добавте оставшиеся 330 мл. взбитых сливок + ваниль + соль.
-
Охладите
-
Поместить охлажденную смесь в мороженицу и замораживать до необходимой густаты.
-
Перелейте смесь в контенеры и поставте в морозилку.
-
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Мой парень просто обожает тройное шоколадное мороженое))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Как хочется вернуться в беззаботное детство. Когда самый радостный день, это когда ты скушал мороженное. Но к сожалению сейчас качество этого продукта желает быть лучше. Поэтому я решила приготовить его сама. С огромнейшей любовью к своим сладкоежкам....
180 мин
Домашнее шоколадное мороженое приготовлено с зефиром (маршмеллоу) из сливок и молока....
50 мин
Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум - шоколад, молоко, сахар и яйца....
180 мин
Домашнее мороженое приготовить совсем не сложно. Я готовила в специальной мороженице, где масса охлаждается вращаясь, но вы можете просто перелить массу в пластиковый контейнер и заморозить....
4 ч 50 мин
Очень вкусное шоколадное мороженое, в его состав входит авокадо, сгущенное молоко и какао порошок. Невероятно простое в приготовлении, а по вкусу не отличить от магазинного, даже вкуснее....
3 ч 10 мин
Люблю мороженое "шоколад и мята". Всегда хотелось сделать домашнее мороженое но, то рецепты были не по мне, то слишком замудренные. Но вот я наткнулась на чудесный рецепт. Все те ингредиенты, которые я люблю, и не слишком сложный. Хоть это мое первое мороженное, получилось замечательно. И еще раз извиняюсь...
4 ч
Нежное персиковое мороженое можно несложно сделать в домашних условиях, особенно при наличии автоматической мороженицы. В этом мороженом только натуральные продукты, без красителей, ароматизаторов и лишних добавок. Его спокойно можно давать детям. Этот рецепт для автоматической мороженицы (у меня Bo...
1 ч 20 мин
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тройное шоколадное мороженое,очень понравилось.Спасибо.