Шоколадный крем для выпечки
автор glazkova_76 
На фото шоколадного крема для выпечки
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 16 порций
Калорий: 280 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Насыщенный шоколадный крем, которым можно украшать торты и пирожные. Крем получается легкий и пышный, как взбитые сливки. Сделает любую выпечку очень праздничной.
Ингредиенты:
- 250 г горького шоколада, мелко нарубить
- 1 стак. жирных сливок (для взбивания)
- 1 ст.л. темного рома или коньяка (по желанию)
Как приготовить
-
Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите только до точки кипения, не давая закипеть. Когда сливки начнут закипать, вылейте их поверх порубленного шоколада в миске и венчиком взбейте до получения однородной массы. Если хотите, добавьте ром.
-
Полностью остудите, пока не загустеет, затем взбивайте миксером или венчиком, пока крем не станет легким и пышным.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но шоколадный крем для выпечки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Рулет готовится на раз, а в итоге вы получите вкусный десерт, который понравится вам и вашим близким....
10 мин
Сливочное масло - 200 г; Сахарная пудра - 200 г; Какао-порошок - 1-2 ст.л.; Сгущённое молоко - 100 г; Ванилин - 1 г...
20 мин
Очень вариативный десерт, можно сделать в виде торта, капкейков или как я сделать рулет полить шоколадом и украсить ввиде полена. И что не маловажно очень вкусный. Бисквит получается слегка влажным и очень нежным. Кукурузный сироп, можно заменить жидким медом. Если хотете кофейный крем замените какао-порошок...
2 ч
молоко 500 мл; сахар 180 г; масло сливочное 30 г; мука 30 г; яичный желток 6 шт.; ванильная эссенция 1 ст.л....
50 мин
желатин - 40 г; молоко - 1 шт.; ваниль в стручках - 1 шт.; сахар - 2 г; какао - 40 г; корица - 2 шт.; мука - 1 ст.л.; яйцо - 10 шт....
30 мин
Приготовление этого рулета займет не более получаса) А результатом, думаю, будут довольны все...
30 мин
Вкуснейший шоколадный крем для тортов и пирожных!Шоколадный крем на основе маскарпоне и сливок сделает любую выпечку настоящим кулинарным шедевром, ведь многое в готовом изделии зависит именно от крема. Представленный в этом рецепте крем отлично держит форму, благодаря добавлению шоколада. Приготовьте,...
30 мин
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!