Итальянский яичный крем с клюквой

автор ledsers ledsers

Рецепт итальянского яичного крема с клюквой

На фото итальянского яичного крема с клюквой

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 3 отзыва

Калорий: 270 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 270 ккал.

Ингредиенты:

  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Сладкое белое вино Марсала (или другое белое)– 1/3 стак.
  • Клюква – 0,5 стак..

Как приготовить

  1. Крем получается очень нежным и сладким. Он замечательно сочетается с фруктами и ягодами. Можно подавать его с клюквой, клубникой, малиной, сочной грушей, персиками. Также его подают вместе со свежей выпечкой.

  2. Приготовьте необходимые ингредиенты.

  3. Отделите желтки от белков. В данном рецепте белки не понадобятся.

    итальянский яичный крем с клюквой
  4. Желтки взбейте венчиком с сахаром и ванилью. Яичная масса должна побелеть.

    итальянский яичный крем с клюквой
  5. Миску с яичными желтками поставьте сверху на кастрюлю с кипящей водой. Миска не должна дотрагиваться дном до воды, иначе желтки свернуться.

    итальянский яичный крем с клюквой
  6. Непрерывно взбивайте венчиком яичную смесь на протяжении 2-х минут.

  7. Одной рукой продолжайте взбивать, а второй влейте тонкой струйкой вино. Взбивайте, не прекращая, 5-7 минут. Масса должна увеличиться в объеме и загустеть.

    итальянский яичный крем с клюквой
  8. Отставьте крем с водяной бани. Оставьте остывать.

    итальянский яичный крем с клюквой
  9. Теплый крем разлейте по формам и посыпьте ягодами сверху.

    итальянский яичный крем с клюквой

Смотрите и пробуйте приготовить итальянский яичный крем с клюквой

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
hitesas1996
hitesas1996

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Алкиева Светлана
Алкиева Светлана

Обязательно попробую итальянский яичный крем с клюквой, это вкусно.

yella81
yella81

Вот это ДААААА!!!

Китайский заварной яичный крем на пару

Яйцо куриное - 3 шт.; Вода - 80-90 мл; Соль - по вкусу; Кунжутное мало - по вкусу; Зеленый лук - 1 стебель...

15 мин

Форелевый крем-дип

форель слабосоленая 200 г; мягкий творожный сыр 300 г; сливки 200 мл; лук зеленый 0.5 пуч; сок лимонный 3 ст.л.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...

30 мин

Крем из смородины

смородина черная — 300 г; яйцо — 3 шт.; сахар — 120 г; мята...

45 мин

Крем Филадельфия

Расскажу вам сегодня, как приготовить крем "Филадельфия". Он подойдет для закуски, а также, если добавить сахар и, например, сироп или шоколад, станет идеальным кремом для выпечки. Ну что, смотрим?...

480 мин

Каштановый крем

Для нас каштановый крем довольно экзотическое блюдо. Я пробовала его во Франции, где это довольно распространенное лакомство. Крем мажут на свежий хлеб, едят с сыром. Готовить крем легко и быстро....

20 мин

Шоколадный крем

Молоко 1 стак.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Какао 3 столовые ложки; Сливочное масло 50 г...

20 мин

Крем из грибов

Грибы 250 г; Лук шалот 1 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка (зелень) 1 пучок; Сыр сливочный 100 г...

30 мин