Вымойте и высушите баклажаны, срежьте верхушку и нарежьте вдоль ломтиками (толщиной около 0,5 см). Каждый ломтик баклажана слегка посолить и оставить минут на.
Затем промыть и высушить. Каждый ломтик обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на сковороде (лучше на гриль-сковороде) и переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. В отдельной миске при помощи блендера смешать сыр рикотта с одной столовой ложкой оливкового масла, базиликом, сушеными помидорами, солью, перцем и зубчиком чеснока. На остывшие ломтики баклажана положить сырную массу, распределить по всей поверхности и свернуть рулетики. Отставить в холодильнике на ок. 1 час. Украсить помидорами черри, базиликом, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

bulka_78

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

eritor2000

Наконец то сделала рулетики- объедение!!!

smagina_86

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

ira91

Рулетики готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рулетики у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

alesya

Забрала в закладки рулетики с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

sinselyu

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

sychyova_82

Спасибо за рецепт, готовила рулетики на день рождения сестры
Всем понравилось

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

tofindo1992

Рецептик рулетиков прямо специально для меня.

Минакова Ярина

У меня вроде получилось!
спасибо!

eradsen1989

Зырянова, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Рулетики из баклажан и сыра рикотта

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту