Заготовка томатного соуса из помидор и томатной пасты

автор killorin killorin

Рецепт заготовки томатного соуса из помидор и томатной пасты

На фото заготовки томатного соуса из помидор и томатной пасты

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 40 порций
  1. 5 отзывов

Калорий: 42 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный соус из свежих томатов зимой правильно заготавливать летом!)

Легкость приготовления

Без заготовки томатного соуса на зиму у нас не проходит не одно лето, потому что нам нравится кушать макароны с таким соусом.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 7 кг
  • Томатная паста - 400 г
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Оливковое масло - 70 мл
  • Чеснок - 8 зубч
  • Соль - 3 ст.л.
  • Сахар - 200 г
  • Зелень - 2 г
  • Винный уксус белый - 10 ст.л.
  • Паприка - 2 ст.л.
  • Орегано - 7 г
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Перец острый стручковый - 1 г

Как приготовить

  1. Очищенные помидоры нарезаем мелко и варим, пока количество жидкости не уменьшится на треть, периодически помешивая. По времени - примерно 2,5 часа.

  2. В этот момент готовим лук с чесноком.

  3. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле.

  4. Чеснок также нарезаем маленькими кусочками и обжариваем.

  5. В томатную пасту добавляем отваренные помидоры, сахар и соль.

  6. Затем поочередно закладываем специи, паприку, орегано и порезанную мелко зелень.

  7. Закладываем туда же обжаренный лук и чеснок.

  8. В самом конце добавляем винный уксус и провариваем еще около трех минут.

  9. Готовую заготовку томатного соуса на зиму раскладываем по чистым баночкам и закатываем крышками.

  10. По такому рецепту из указанных ингредиентов получается около шести литров соуса.

Смотрите и пробуйте приготовить заготовку томатного соуса из помидор и томатной пасты

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
edickea
edickea

Какая вкуснятина!
Буду делать!

oromyo
oromyo

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Габайдулина Саша
Габайдулина Саша

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

tofin
tofin

Это не заготовка томатного соуса из помидор и томатной пасты, это просто бомба!!!
Я готовила заготовка томатного соуса из помидор и томатной пасты на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне заготовка томатного соуса из помидор и томатной пасты даже гости заказывают!!

Кучеров Лара
Кучеров Лара

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Баклажанная икра пальчики оближешь с томатной пастой на зиму

Готовь потрясающе вкусную икру для своих близких!Все делятся "фирменными" рецептами различных заготовок, захотелось и мне!) Это рецепт, по которому у меня с первого раза получилась идеальная баклажанная икра. Понравилась всем!...

2 ч

Ленивая заготовка из помидоров на зиму

Очень простая, но очень удобная порционная заготовка из помидоров на зиму. Измельченные томаты фасуются в маленькие пакетики и замораживаются. Места занимают в морозилке не много и зимой всегда можно сварить первое блюдо со свежими помидорами или приготовить томатный соус....

20 мин

Заготовка варенья из ежевики на зиму

Кроме привычных видов варенья, например, из клубники, малины, вишни или смородины, хочу предложить еще один вкусный вариант, как приготовить варенье из ежевики на зиму. Оно вкусное и необычное....

3000 мин

Соус из майонеза, помидор и чеснока

Это простой и легкий соус который с помощью блендера или измельчителя можно сделать за пару минут. Такой вот легкий соус способен освежить ваше мясное блюдо или гарнир. Кроме того этот томатный соус очень вкусный и ароматный.Ингредиенты: Помидор – 1шт. Майонез – 1ст. ложка. Чеснок – 1-2 зубчика. Зелень...

5 мин

Огурцы на зиму в томатной пасте

Вкусные маринованные огурцы в томатной пасте!Маринованные огурцы с помидорами уже никого не удивят и являются привычной консервацией. А вот огурцы, маринованные в томатной пасте, имеют уже иной и довольно-таки необычный вкус и внешний вид, и вызовут интерес у многих, кто попробует такую закуску. Однако...

40 мин

Соус из помидор и хлопьев чили

Если вам нравится остренькое, то смотрите, как приготовить простой рецепт соуса. В него мы добавим халапеньо, поэтому вы точно почувствуете острые нотки. Этот соус идеален для мясных блюд....

50 мин

Пирожки из томатного теста

Предлагаю вам попробовать очень вкусные и нежные пирожки из томатного дрожжевого теста с картофельно-сырной начинкой. Их можно предложить взять в школу детям в качестве сытного перекуса....

2 ч 30 мин