Варенье из имбиря и лимона

Чтобы приготовить варенье из имбиря и лимона, надо немного повозиться, не скрою. Никаких мудреных ингредиентов не понадобится, но сам процесс приготовления достаточно муторный. Однако оно того стоит. Получается не столько вкусное, сколько невероятно полезное варенье. Если хотите, можете существенно уменьшить количество сахара и приготовить настолько полезное варенье, что его можно будет есть как профилактическое лекарство. Правда - небольшими совсем порциями, т. к. вкус можете себе представить:) Итак, рецепт варенья из имбиря и лимона: 1. Почистите и порежьте кусочками имбирь и цедру лимона.

Замочить имбирь и цедру лимона на 3 дня, ежедневно по три раза меняя воду. 3. Сварить сироп из стакана воды и сахара, и сока лимонов. 4. В кипящий сироп бросить имбирь и цедру лимона, довести до кипения, остудить. Настаивать 3 часа. 5. Снова довести до кипения, отставить на 3 часа (или больше).6. Довести до кипения, добавить в варенье из имбиря пектин. Разложить по банкам. Можно хранить в холодильнике. Рекомендую готовое варенье из имбиря измельчить в блендере. Варенье из имбиря и лимона необычайного пряного вкуса хорошо оттеняет даже курицу. Можно придумать множество вариантов, чтоб разнообразить блюда своей кухни. Успехов!