Капуста быстрая, маринованная за 1 день

автор evgeniya78 evgeniya78

Рецепт капусты быстрой, маринованной зы 1 день

На фото капусты быстрой, маринованной зы 1 день

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 3 отзыва

Калорий: 101 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Эта быстрая капусточка не является заготовкой на зиму. Готовится быстро, съедается еще быстрее! При этом каждый может сам определить, когда капусту можно съесть: через один день, два или три.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год,  маринованная морковь,  маринованная капуста.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 2 кг
  • морковь крупная 1 шт.
  • вода 1 л
  • сахар 180 г
  • уксус 125 мл
  • масло растительное 100 мл
  • соль крупная 2 ст.л.
  • семена тмина 1 ч.л.
  • семена укропа 1 ч.л.
  • перец душистый горошком 8 шт.
  • лавровый лист по вкусу

Повод приготовления:

Обед, Ужин, На природу, пикник, Новый год, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Капусту помыть и удалить верхние листья. Капуста должна быть белая, сочная. Кочан капусты разрезаем на 4 части, вырезаем кочерыжку. Шинкуем некрупной тонкой соломкой (на шинковке или вручную).

  2. Мытую чищенную морковь натираем на крупной терке, держа морковь под острым углом и проводя сверху донизу терки, чтобы получилась длинная соломка.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  3. Прямо на столе перемешиваем с капустой и слегка помять, чтобы не было большого выделения сока.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  4. Добавляем тмин Хорошо перемешиваем.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  5. Добавляем семена укропа и еще раз все перемешиваем.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  6. В чистую трехлитровую банку укладываем капусту с морковкой порциями, пересыпая их лаврушкой и душистым перцем. Капусту нужно сильно уминать рукой или толкушкой - кому как удобнее.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  7. Приступаем к приготовлению маринада. Кипятим 1 л воды, добавляем уксус, соль, сахар. Все хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  8. Добавляем растительное масло, перемешиваем.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  9. Вливаем маринад в банку. По мере вливания жидкости ножом или ложкой нужно делать отверстия в капусте до самого дна.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  10. Если рассол остался, не спешите выливать его. Капуста может осесть во время маринования, поэтому рассол можно подливать. Банку с капустой накрыть салфеткой и поставить на сутки в теплое место. Готовность капусты можете определять самостоятельно. Лично мне капуста больше нравится на третьи сутки. Кто любит капусту поострее, в капусту при засолке можно добавить чеснок.

    капуста быстрая, маринованная за 1 день
  11. Приятного аппетита!

    капуста быстрая, маринованная за 1 день

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
sougrot
sougrot

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо evgeniya78 за рецепт!!!

gulevich_88
gulevich_88

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

istasa1987
istasa1987

Какая вкусняшка!

Быстрая маринованная капуста с уксусом

Делюсь рецептом приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом. Она будет готова буквально через сутки, так что долго салатика не придется ждать! Попробуйте: очень вкусно, да и готовится легко!...

1140 мин

Быстрая маринованная капуста острая

Маринованная капуста - отличное дополнение к гарниру как для обычного, так и для праздничного ужина. Благодаря этому рецепту вы узнаете, как приготовить маринованную острую капусту быстро и просто....

1140 мин

Капуста маринованная с куркумой

Наверняка еще не пробовала? А зря! Скорее беги к плите и готовь! ВкусноДанное блюдо я бы назвала универсальным, ведь его можно использовать как закуску либо гарнир. Причем подается оно в любом виде! Хотите получить интересные эмоции от еды? Тогда приготовьте капусту, используя этот рецепт. Поверьте,...

30 мин

Капуста маринованная со свеклой

Красивое, вкусное блюдо, которое понравится вам и всей вашей семье!...

2880 мин

Маринованная капуста со свеклой

Белокочанная капуста 2 кг; Морковь 2 шт.; Свекла 2 шт.; Чеснок 10 зубчиков; Вода 1,5 л; Сахар 1 столовая ложка; Уксус 1 столовая ложка; Соль 3 столовые ложки; Черный душистый перец 1 ч.л....

25 мин

Капуста савойская маринованная

капуста савойская — 3000 г; вода — 720 мл; уксус — 180 мл; сахар — 6 г; соль...

20 мин

Быстрая маринованная капуста

Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 1-2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль 2 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; Уксус 9% 75 мл; Масло растительное 75 мл; Вода 500 мл; Перец горошком по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Перец чили по вкусу...

30 мин