Мясная запеканка с помидорами, картофелем и баклажаном
автор lashuner1974 
На фото мясной запеканки с помидорами, картофелем и баклажаном
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 456 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
В сезон овощей трудно найти более полезное и вкусное блюдо, чем это. А, меняя набор овощей, можно каждый раз получать разное по вкусу блюдо, используя за основу всего один рецепт.
Подборка рецептов: простой рецепт запеканок, картофельная запеканка, мясная запеканка.
Ингредиенты:
- говяжий фарш 700 г
- картофель 6 клубней
- помидоры 4 шт.
- лук репчатый 1 головка
- баклажаны 1 шт.
- перец черный молотый
- масло оливковое
- базилик свежий
- орегано
- соль
- сыр
Как приготовить
-
Нарезать баклажаны, картофель, помидоры на тоненькие кружочки. Разогреть сковороду гриль, обжарить быстро баклажаны.
-
Измельчить луковицу, порубить мелко базилик, смешать с фаршем, приправить молотым перчиком, солью, орегано.
-
Выложить запеканку слоями в огнеупорную форму (смазать маслом) в следующем порядке. Двойной слой картофеля, сдобренный черным перчиком и солью. Кружки баклажана, сырная стружка, продублировать картофельный слой. Далее фарш, опять картофель, кружочки помидоров, сырная стружка, картофель. Последний слой из сырной стружки добавить за 10 минут до окончания запекания.
-
Форму с мясной запеканкой с помидорами, картофелем и баклажаном тщательно запаковать фольгой, отправить в духовку с температурой чуть выше 210 градусов, хватит 50 минут, удалить фольгу, присыпать сырной стружкой, готовить еще минут 10.
На заметку:
Овощной состав можно дополнить стручковой фасолью, цветной капустой, молодым горошком (можно прямо в стручках), кабачками или патиссонами.
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, мясная запеканка с помидорами, картофелем и баклажаном сказка!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
А я готовлю по этому рецепту запеканки из брокколи с картофелем.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Lashuner1974, это просто волшебный рецепт мясной запеканки с помидорами, картофелем и баклажаном!
спасибо!
Какая у Вас Фантазия!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Картофель 4 шт.; Мясной фарш 1 кг; Лук репчатый 3 головки; Яйцо куриное 3 шт.; Российский сыр 100 г; Зелень 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Шампиньоны 500 г...
1 ч
Говяжий фарш 500 г; Куриный фарш 500 г; Российский сыр 300 г; Соль по вкусу; Грецкие орехи 200 г; Майонез 200 г; Петрушка 1 пучок; Специи для мяса по вкусу; Специи для птицы по вкусу; Сливочное масло 50 г...
40 мин
фарш (свинина+говядина) 400 г; луковицы большие 2 шт.; томатная паста 1 ст.л.; бекон тонкими шайбами 200-250 г; картофель 800 г; сыр твердый (у меня гауда шайбами, 6 шт, но можно и тёртый) 100-150 г; мука 2 ст.л.; соль, перец...
120 мин
Эту полезную запеканку можно готовить в порционных формочках для кексиков или в обычной огнеупорной форме среднего размера....
40 мин
Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный!...
40 мин
Микроволновку не люблю, но иногда ею пользуюсь. Она выручает при разогреве блюд, но готовлю в ней редко. Эта запеканка вкусная, годится и для микроволновки, и для духовки. Готовится быстро....
30 мин
Обожаю запеканки! Радуга вкусов становится одним светлым лучиком, в котором переплетается масса вкусов. Запеканка с картофелем и курицей выходит нежно-сливочной, сочной и сытной. И малому, и старому!...
60 мин
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда