Тесто и начинка для курзе

Готовить блюдо не сложно.

Для теста понадобится:

Замесите тесто.

Как только тесто станет однородным и упругим, его нужно прикрыть и оставить на 15 минут прежде, чем начать лепить пельмешки.

Блюдо можно готовить со множеством начинок, потому оно порадует и мясоедов, и вегетарианцев.

Вот несколько вариантов начинки:

Начинка для курзе с мясом

Лук измельчить ножом, смешать с остальными ингредиентами.

Курзе с картофелем

Картофель отварить, размять клубни.

Чтобы начинка была эластичной, в процессе нужно влить к картофелю немного воды, в которой он варился.

Добавить обжаренный до золотистого цвета лук, измельченный укроп, соль и перец.

Начинка с яйцом и рассуком

Лук нужно измельчить и обжарить до золотистого цвета.

Измельчить рассук, выложить к луку и обжарить пару минут.

Яйца нужно хорошо взбить с солью и специями.

Когда обжаренный лук с рассуком немного остынет, нужно влить яйца и перемешать.

Начинка готова.

Выбрав начинку по вкусу.

можно приступать к формированию курзе.

Тесто нужно тонко раскатать пластом и вырезать круги, используя стакан или специальную форму.

Начинка выкладывается шариком в центр каждого кружка, затем края защипываются косичкой.

Сколько варить курзе? Время варки зависит от начинки: с картофелем они будут готовы уже через 4 минуты варки, а вот время приготовления мясной начинки до 10 минут.

Как видите.

даже без рецепта с фото приготовить курзе просто, достаточно выбрать подходящую начинку и защипнуть края теста косичкой, придав блюду традиционную форму.

Приятного аппетита.