Пирожки с тыквой в духовке несладкие

Ингредиенты.

Тесто делается быстро. Смешиваете все сухие ингредиенты: 2 стакана муки, соль

и соду

Затем добавьте слегка подогретый кефир

Замешиваете тесто, добавляя 3-ий стакан муки, так, чтобы тесто не получилось сильно тугим (может понадобиться не весь стакан муки), оно должно быть эластичным. Если тесто будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом

Делим тесто на 12 частей, накрываем целлофаном, чтобы не подсохло, пока будем заниматься начинкой

Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Натираем на крупной терке

Сковороду разогреваем, растапливаем сливочное масло

Выкладываем в сковороду тыкву, добавляем сахар. Я добавила 1 ст. ложку сахара, но вы ориентируйтесь на сладость тыквы. Тушим тыкву на среднем огне примерно минут 20, до готовности. Затем ставим остывать, можно поставить сковороду в емкость с холодной водой, чтобы ускорить процесс

Включаем духовку на 180 градусов. Пока она греется, формируем пирожки. Раскатываем куски теста в форме овала

Выкладываем в центр начинку

Можете свернуть, как обычные пирожки или сплести колоском. Для этого заворачиваем один край на начинку

Затем берем правую сторону теста

Накрываем к середине начинки чуть внахлест на левую сторону

Потом берем тесто слева

Накрываем внахлест направо

Потом опять справа

И слева

До конца

Получится колосок

Противень смажьте растительным маслом или накройте пергаментной бумагой, как вы обычно делаете

Выложите пирожки, взболтайте яйцо, смажьте им пирожки

Выпекайте примерно 20 - 25 минут, до румяной корочки

Для выпечки таких пирожков начинку можете сделать любую - с яблоками или морковью. Морковь также нужно будет тушить до готовности с сахаром. А для яблочной начинки, можете натереть их или мелко порезать и пересыпать сахаром. В общем, на ваш вкус и цвет. Приятного аппетита!