Хрустящие открытые пирожки-цветочки с грибами

Шампиньоны порезать небольшими кусочками.

Поместить на сковороду с растительным маслом, немного обжарить и добавить мелко порезанный репчатый лук. Посолить и поперчить, жарить все вместе до готовности лука.

Готовые шампиньоны выложить в тарелку и остудить.

Слоеное тесто раскатать в пласт, толщиной 0,5-1 см. Обрезать тесто фигурным ножом в виде большого квадрата, а затем разрезать этот квадрат на 4 равные части (меньшие квадраты, которые должны быть размером не меньше 15х15 см).

Далее, этим же фигурным ножом сделать по углам надрезы (посередине каждой стороны не разрезать).

В середину квадрата поместить 1 ст. л. грибной начинки. Внешние углы с одной стороны соединить и защипнуть.

Тоже самое сделать с углами и с противоположной стороны.

И хорошо слепить тесто посередине. Получится верх в виде цветочка.

Смазать верх теста белком и поместить пирожки на застеленный пергаментом противень.

Выпекать вкусные и красивые хрустящие открытые пирожки-цветочки с грибами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, до румяного цвета. Можно сверху грибной начинки натереть сыр, будет только вкуснее. Подать пирожки в теплом виде! Приятного аппетита!