Пирожки с рикоттой и грибами
автор oficera 
На фото пирожков с рикоттого и грибами
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 6
Калорий: 416 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 55 мин. По рецепту получиться, примерно, 6. Готовое блюдо содержит около 416 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием, Скалка.
Подборка рецептов: простой рецепт пирожков, рецепты на сковороде.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 г
- Свежие коричневые шампиньоны 250 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лисички 125 г
- Семена фенхеля 1 ч.л.
- Лимон 1/2 шт.
- Сметана 5 столовых ложек
- Сыр рикотта 150 г
- Пшеничная мука 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием, Скалка
Как приготовить
-
В комбайне смешайте муку, щепотку соли и 125 грамм сливочного масла до состояния крошки. Добавьте 2 столовые ложки сметаны и перемешайте. Слепите из теста шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов.
-
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанные грибы 10 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и семена фенхеля. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Охладите и переложите в миску.
-
Добавьте оставшуюся сметану и рикотту. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
-
Раскатайте тесто толщиной 3 мм и вырежьте из него 6 кругов по 12 см диаметром. Края каждого смажьте слегка взбитым яйцом. В центр каждого выложите начинку и хорошо защипните края.
-
Выложите пирожки, швом вверх, на противень и слегка прижмите. Сверху смажьте яйцом, охладите 15 минут, затем поставьте в духовку на 20-25 минут до готовности и румяного цвета.
Комментарии к рецепту
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Для разнообразия часто готовлю пирожки из теста фило с рисом и грибами, получается вкусно и быстро.
Я еще не делала пирожки с рикоттой и грибами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось пирожки с рикоттой и грибами,легко и просто.
Искренне спасибо, oficera.
Легко и вкусно!!!
Изумительно вкусно…
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пирожки с рикоттой и грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень интересный рецепт пирожков с рикоттой и грибами, сегодня обязательно попробую приготовить.
Приготовь пышные и хрустящие румяные пирожки! Порадуй себя и близких!Люблю такое тесто, потому что его просто и быстро приготовить. Благодаря майонезу, пирожки особенно мягкие и воздушные, из-за водки - хрустящие и румяные, а подходить тесту нужно всего один раз. И опару готовить не нужно, что для меня...
1 ч 35 мин
Хрустящие открытые пирожки-цветочки с грибами - вкуснейшая выпечка, которая отлично подойдет для перекуса, такие пирожки можно взять с собой на природу. Если честно, муж мой ест эти пирожки с супом - возможен и такой вариант, почему бы и нет? Интересна здесь и формовка - в виде цветка - смотрится красиво!...
180 мин
Эти ароматные, горячие рождественские пирожки с грибами и курицей по достоинству оценят ваши близкие....
40 мин
Пирожки могут быть любой формы, можно даже сделать один большой пирог выложить тесто как основу, затем начинку и еще пару пластов теста, а сверху смазать сливочным маслом....
35 мин
Пирожки с грибами и картошкой, жареные на сковороде, - вкусное и простое в приготовлении блюдо! Творожное тесто и замечательная картофельно-грибная начинка сделают эти пирожки особенно хорошими!...
60 мин
Вкусные, мягкие и румяные пироги. Готовить очень просто. Начинка на ваш вкус, можно приготовить сладкую и несладкую....
1 ч 20 мин
Сейчас пойду готовить)))