Яблочный пирог с лимоном и безе
автор Биссихина Маргарита 
На фото яблочного пирога с лимоном и безе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 520 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сейчас яблочная пора, и вряд ли кто не печет с яблочком. Ну а у лимонов вообще круглый год сезон. Сочетание яблока и лимона - это очень вкусно. Яблоко нежное, сладкое, а кислинка лимона вносит освежающий вкус и цитрусовый аромат. Пирог, который я вам предлагаю, обладает всеми этими вкусами, и кроме того, он очень мягкий и сочный внутри, и хрустящий снаружи. Пирог этот пекла в форме 28 см, внизу еще фото добавлены пирога 24 см. Попробуйте, и я вас уверяю, вам захочется его печь снова и снова
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с лимоном, яблочные пироги, пироги с картошкой, лимонный пирог.
Ингредиенты:
- масло сливочное - 200 г
- мука - 2 стак.
- сахар - 1 стак.
- сахар ванильный - 1 пакет
- разрыхлитель - 1
- яблоки - 4 шт.
- лимоны - 1 шт.
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- безе - по вкусу
Как приготовить
-
Все перечисленные ингредиенты для теста смешать и замесить мягкое тесто. Отделить от него 1/4 часть, завернуть в пленку и положить в морозилку.
-
Оставшееся тесто распределить в форме для выпекания (у меня 24 см), предварительно выстеленной бумагой для выпечки. Наколоть тесто вилкой.
-
Натереть цедру лимона на мелкой терке, а из самого лимона выжать сок. Яблоки натереть на крупной терке. Смешать яблоки, цедру, сахар и лимонный сок, добавить крахмал.
-
Выложить полученную смесь на тесто.
-
Взбить охлажденные белки с щепоткой соли. Постепенно добавляя сахар, взбить до твердых пиков.
-
Безе выложить на яблочную смесь.
-
Достать тесто из морозилки и натереть сверху пирога на крупной терке.
-
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 минут. Если очень быстро сверху образуется румяная корочка, то накройте пирог фольгой.
-
Пирог полностью остудите и можно подавать к столу. Пирог получается очень нежный, мягкий и очень сочный. А верхняя корочка приятно хрустит
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Яблоко 3 шт.; Сода щепотка...
45 мин
В этом рецепте я использовала самоподнимающуюся муку Рязаночка, если нет такой муки, можно использовать обычную, добавив 10 г разрыхлителя....
1 ч
Еще один вариант быстрого, вкусного насыпного пирога. Придется по вкусу любителям творожно-яблочной выпечки...
2 ч
Этот пирог украсит праздничный стол и порадует гостейОчень вкусный вишневый пирог манит своим ароматом к столу....
1 ч 35 мин
Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому....
20 мин
Рецептов пирогов существует множество, начиная со сладких фруктовых и заканчивая сытными мясными. Но одним из самых популярных является цветаевский. Его пекут с разнообразными ягодами и фруктами. В оригинале в начинку кладут яблоки. Кстати, сейчас это актуально, так как начался сезон этих ароматных фруктов....
1 ч 15 мин
Яблочный пирог с карамельной заливкой невероятно вкусный и ароматный. Рецепт проще простого, порадуйте своих близких этим лакомством, они будут в восторге....
60 мин
Ох, какая вкуснятина!