Традиционный рождественский пирог
автор Симанкова София 
На фото традиционный рождественский пирог
Простой рецепт авторская кухня. Который можно приготовить всего за 4 ч. По рецепту получиться, примерно, . Готовое блюдо содержит около 1667 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт пироги, домашние рецепты, пироги с лимоном.
Ингредиенты:
- 600 г изюма
- 300 г сушеных кислых или glacé вишен
- 250 г смеси сухофруктов
- 400 мл коньяка (рома, бренди) + дополнительно, чтобы "кормить" пирог
- 300 г сливочного масла комнатной температуры
- 200 г коричневого сахара
- цедра 1 лимона
- 4 яйца комнатной температуры
- 2 ст.л. патоки (мёда)
- 300 г муки
- ½ ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотой корицы
- щепотка молотой гвоздики
- 150 г молотого миндаля
- 150 г грецких орехов нарезанных
Как приготовить
-
За ночь до готовки, поместите сухофрукты в кастрюлю с коньяком и доведите до кипения, снимите с огня, накройте, и оставьте "разбухать" На следующий день, разогрейте духовку до 150C и выстелите форму, примерно 23 см в диаметре, двойным слоем пергаментной бумаги. Пергамент должен быть на 8 см выше формы
-
2. Просейте муку и смешайте с пряностями и молотым миндалем.
-
3. Натрите на мелкой терке цедру лимона и вбейте яйца, по одному за раз. Смешайте с патокой (медом).
-
4. Вмешайте муку в масляный крем, чередуя с размоченными фруктами.
-
5. Выложить массу в форму и запекать в духовке в течение примерно 3 часов. Проверяйте через 2,5 часа, а затем каждые 20 минут, пока спичка не выйдет чистой.
-
6. Хранить традиционный Рождественский пирог в герметичном контейнере в течение 2-12 недель. В течение этого времени, периодически поливать пирог коньяком (ромом, бренди), осторожно выливая его наверх пирога и снова упаковывая. Счастливого Рождества!
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Ну вообще я не люблю традиционный рождественский пирог, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Девочки посоветовали новый рецепт средиземноморского пирога tastyrecipe.ru/vypechka/pirogi/sredizemnomorsky-pirog. Очень хочется попробовать.
Спасибо, Симанкова!
Моя тетушка прожила в Греции около 15 лет. Естественно, привезла с собой великое множество национальных рецептов. Не могу сказать, что от всех я в диком восторге, но этот пришелся по душе Традиционный Рождественский (Новогодний) пирог, разновидностей которого можно найти сотни. У меня такой:...
1 ч 30 мин
Такие пироги хороши тем, что для начинки можно использовать то, что лежит в холодильнике....
4 ч
кукурузная крупа для поленты - 100 г; сахар - 500 г; молотый миндаль - 300 г; мандарины - 12 шт.; натуральный йогурт - 150 мл; яйца - 3 шт.; сливочное масло - 200 г...
2 ч 30 мин
Почему он называется "Монастырским" мне не известно, но то, что этот пирог вкусен и его можно смело подавать, как основное блюдо - это факт....
1 ч 30 мин
Вам этот пирог ничего не напоминает? Правильно, это пицца, но в необычном оформлении! Это идеальное блюдо для легкого романтического ужина в итальянском стиле. Дополните пирог зеленым салатом и легким вином и окунитесь в итальянскую романтику....
1 ч 45 мин
Если вы ищете рецепт пирога с черникой - это то, что вам нужно. Следуя пошаговому простому рецепту с фото, вы можете приготовить вкусный и ароматный черничный пирог....
60 мин
Традиционный рождественский пирог — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!