Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами
автор erounedit 
На фото сырно-слоеного пирог с карамелизированными баклажанами
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 173 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 173 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с лимоном, пироги с сыром, пироги из слоеного теста.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сок лимона — 1 шт.
- Мёд — 3 ст. л
- Кунжут — 1-2 ст. л
- Перец болгарский — 1-2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Мука — 175 г
- Вода — 60 мл
- Сыр "Фета" - 30 г
- Ароматные травы - по вкусу
- Масло растительное (для жарки).
Как приготовить
-
Потрясающе вкусный пирог! Такой букет вкусов переплетается в нем! Начинка очень ароматная, сочная, нежная, что даже не стоит гадать из чего она... Тесто - это отдельная песня! Тонкое, слоистое, только дополняющее великолепие вкуса!
-
Сливочное масло нужно предварительно ненадолго положить в морозилку, затем натереть на терке, добавить ледяную воду и муку. Замесить тесто.
-
Натереть на терке твердый сыр. Добавить его в тесто. Вымесить, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
-
В это время заняться начинкой. Ломтиками нарезать баклажаны, перец и чеснок. Затем обжарить их на растительном масле и дать стечь лишнему маслу.
-
Мед смешать с лимонным соком и дать покипеть 5 минут. В миску сложить обжаренные овощи, добавить смесь из меда с лимоном, добавить обжаренный кунжут, ароматные травы и хорошо перемешать. Добавить фету и еще раз аккуратно перемешать.
-
Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части. Раскатать одну часть в лепешку.
-
Лепешку переложить на силиконовый коврик и выложить сверху начинку.
-
Из другой части теста раскатать вторую лепешку и накрыть ею начинку. Защипать пирог по кругу прижимая тесто вилкой. Посыпать пирог кунжутом.
-
Духовку разогреть до 210 градусов. Выпекать пирог 40 минут.
-
Готовый сырный пирог из слоеного теста с баклажанами, нарезать на порции. Приятного аппетита.
Смотрите и пробуйте приготовить сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Может попробуешь как нибудь пирога гужере?
Erounedit,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сырно-слоеного пирог с карамелизированными баклажанами.
Получилась вкуснятина!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Erounedit, спасибо за новый вариант сырно-слоеного пирог с карамелизированными баклажанами.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Приготовила сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Слоеное тесто 500 г; Яблоко 12 шт.; Молотый миндаль 100 г; Миндаль 50 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 150 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сахарная пудра 200 г; Коньяк 1 столовая ложка...
1 ч 15 мин
Рецепт был найден в интернете, и теперь это одно из любимых блюд в моей семьеего можно так же назвать ленивые пельмени, очень похоже по вкусу. Делается достаточно быстро, хотя на первый взгляд процесс кажется трудоемким. В предверии поста, начинку можно делать любую, например из квашеной капусты (я делала.очень...
40 мин
Пирог - всегда вкусно! Грибы придают пикантный вкус и аромат!Очень люблю слоеное тесто, которое можно купить в магазине, потому что отпадает необходимость долго и нудно готовить слоеное тесто самостоятельно и есть возможность приготовить какую-нибудь вкусную еду для себя и мужа за час-полтора. И сейчас...
1 ч
Пирог с черешней приготовлен в духовке с белковой массой. Получается легким и нежным с приятным вкусом сочной черешни....
40 мин
мука - 500 г; сахар - 80 г; молоко - 1 л; маргарин - 80 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; манная крупа - 30 г; мак - 100 г; сахар ванильный - 1 пакет; творог - 50 банок; джем - 250 г; ром - 1 ст.л.; корица молотая - 1 щепотка; дрожжи свежие - по вкусу; лимонная цедра - 1 шт....
1 ч 20 мин
Сливочное масло 50 г; Пшеничная мука 50 г; Овощной бульон 600 мл; Рубленая петрушка 2 столовые ложки; Консервированный тунец в масле 400 г; Яйцо куриное 4 шт.; Слоеное тесто 500 г...
1 ч
Для овощной начинки бланшированный шпинат можно обжарить с измельченным чесноком или сливками. В первом случае он приобретет более пикантный, во втором - более нежный вкус. Кстати, чеснок можно добавить и к другим овощам при обжаривании, получится очень вкусно!...
50 мин
Я обязательно на днях попробую твой вариант сырно-слоеного пирог с карамелизированными баклажанами