Гречневые лепешки
автор lalyascun 
На фото гречневых лепешек
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 236 ккал
Кухня: Японская
Сложность: Простой рецепт
О существовании этих лепешек я прочитала в книге Ниши Кацудзо "Японское чудо-питание". Цитата из книги: "К основной пище у японцев, кроме риса, относятся греча и пшено, а также лапша и вермишель. В давние времена, когда шло жесткое деление на касты, крестьянам, выращивающим рис, не позволялось его потреблять, так как этот продукт был предназначен для особ более высокого ранга. А питались крестьяне и еще более "низко" стоящие на ступенях социальной лестницы купцы, лодочники и палачи в основном "плебейской" гречей. И вот несколько японских блюд из "простонародных", но не менее риса полезных гречи и пшена. Гречневые лепешки Добавьте к каше тушеные морковь, лук, положите в нее немного муки и соли по вкусу. Смешайте и скатайте лепешки. Жарьте на растительном масле." Я попыталась их воспроизвести, но без яйца дело никак не шло, не знаю как это делают японцы, но у меня они упорно распадались на сковородке. Поэтому я добавила к гречке яйцо и дело пошло веселее. По вкусу они нам понравились, больше конечно они похожи на котлеты, чем на лепешки. Ели их как в прикуску к супу, так и в качестве гарнира с тушеным мясом.
Подборка рецептов: простой рецепт лепешек, легкие рецепты, простые рецепты.
Ингредиенты:
- гречневая крупа - ½ стак.
- вода - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- морковь - 1
- лук репчатый - 1 шт.
- соевый соус - 2 шт.
- мука - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить
-
Гречку промыть, всыпать в кастрюлю, добавить щепотку соли (не переборщите, потому-что позже мы будем добавлять соевый соус) и залить горячей кипяченой водой. Кастрюлю накрыть крышкой, варить кашу на небольшом огне минут 15-20, пока крупа не вберет всю жидкость.
-
Пока варится каша, подготовим овощи. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, затем добавить соевый соус и протушить пару минут, приправить молотым черным перцем.
-
Овощи смешать с гречкой и дать немного остыть. Добавить муку и яйцо, тщательно перемешать.
-
Сформировать круглые не толстые лепешки (котлетки) и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Не умею готовить в принципе вообще, а гречневые лепешки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
гречневые лепешки съели за один присест!
Добавила в закладки горчичные лепешки tastyrecipe.ru/vypechka/lepeshki/gorchichnye-lepeshki, чтобы потом не искать.
Lalyascun…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гречневые лепешки на его работу, чтобы всем похвастаться.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Рецепт гречневых лепешек суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я сделала гречневые лепешки, все получилось очень даже..!
lalyascun, спасибо большое!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, lalyascun, что так же вкусно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Lalyascun, гречневые лепешки делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Творог 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 50 г; Крупа манная 5-6 ст.л.; Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Масло растительное для жарки...
40 мин
В поисках вкусного, простого, недорогого блюда обратите внимание на этот рецепт приготовления капустных лепешек. Это отличный вариант блюда для всей семьи....
30 мин
Теперь вы самостоятельно сможете делать популярные в Мексике и странах Латинской Америки мучные лепешки, в которые кладут любую начинку. Рассказываю, как приготовить лепешки Тортильяс....
50 мин
Тесто:; Вода -0,5 стак.; Масло растительное - 0,5 стак.; Соль - 0,5 ч.л.; Мука - 2 стак.; Начинка:; Тыква - 500 г; Лук - 2 шт.; Перец черный - по вкусу; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1.ч.л.; Растительное масло - 2 ст.л...
1 ч
Мука — 3 стак.; Дрожжи — 1 ст.л.; Сливочное масло — 100 г; Растительное масло — По вкусу (для жарки); Соль — По вкусу...
90 мин
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.