Домашний хлеб с сухофруктами и фундуком
автор nomishidr1992 
На фото домашнего хлеба с сухофруктами и фундуком
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 213 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ваше тело скажет спасибо за такой полезный и вкусный хлеб!
Долго я мечтала приготовить похожий хлебушек и вооружившись книгой Ришара Бертине, я все таки его приготовила. Хлеб получается очень ароматный и вкусным. Правда такой хлебушек на любителя, вернее если вы захотите его есть, например, с борщом, то такое сочетание не для каждого) но он действительно очень вкусный, я его поедала со всем, а вот муж только с чаем:) попробуйте, надеюсь и вам понравится!
Подборка рецептов: простой рецепт хлеба, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 200 г
- Пшеничная цельнозерновая мука - 200 г
- Ржаная мука - 100 г
- Поваренная соль - 10 г
- Дрожжи - 12 г
- Сыворотка - 100 мл
- Вода - 250 мл
- Изюм - 50 г
- Курага - 50 г
- Фундук - 50 г
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Муку просеиваем
-
Дрожжи перетираем с мукой до мелкой крошки, добавляем соль и хорошо перемешиваем
-
В муке делаем углубление добавляем мед
-
И смешанную сыворотку с водой (можно использовать только воду)
-
Замешиваем тесто. Оно получается достаточно липким, но постарайтесь муки больше не добавлять или добавлять совсем немного
-
Теперь наше тесто нужно вымесить, вымешиваем минут 10, тесто должно получится очень нежным
-
Пока тесто вымешиваем сухофрукты нужно залить кипятком, пусть немного попарятся и уже после того, как тесто вымесили добавляем измельченную курагу и орехи с изюмом, вмешиваем их в тесто
-
Формируем из теста колобок
-
Отправляем в смазанную маслом миску и оставляем в теплом места для подъема на 1 час (до увеличения вдвое)
-
Готовое тесто выкладываем на присыпанный мукой стол, обминаем и делим на 2 равные части
-
Из каждой части формируем батончик и выкладываем на противень для дальнейшей расстойки, оставляем их отдыхать минут на 30
-
На готовых батончиках по желанию делаем надрезы и выпекаем в разогретой до 220 С духовке 15 минут с паром (для этого на дно духовки размещаем глубокий противень с кипятком), через 15 минут вытягиваем противень с водой, температуру уменьшаем до 180 и допекаем еще 15-20 минут. Готовому хлебушку обязательно даем полностью остыть и выстояться часов 3, тогда наш хлебушек будет очень ароматным и дозреет. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить домашний хлеб с сухофруктами и фундуком
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Nomishidr1992!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Мне очень понравился рецептик сахарного хлеба, хочу поделиться с вами.
Спасибо, nomishidr1992!
Ваш рецепт домашнего хлеба с сухофруктами и фундуком всё-таки самый лучший из всех!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит домашний хлеб с сухофруктами и фундуком, оценили.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт домашнего хлеба с сухофруктами и фундуком разочаровал.
Никому не понравилось(
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ну, это было превосходно!
домашний хлеб с сухофруктами и фундуком вместе с пальцами едва не съела)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Nomishidr1992, аппетитно - чудо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Мне не нравится, когда хлеб пахнет дрожжами, поэтому я сначала даю дрожжам постоять 15 минут с теплой водой и сахаром. Дрожжи начинают бродить и хлеб всегда получается намного лучше....
3 ч 10 мин
А я снова с хлебушком. Хлеб с хрустящей корочкой, нежным мякишем и ароматно-сырной начинкой....
3 ч 50 мин
Простой домашний белый хлеб - замечательный хлебушек! Не смотря на совершенно простой состав рецепта, хлеб получается очень вкусным, мягким, с хрустящей корочкой. Тесто для хлеба готовится очень быстро и просто. Попробуйте!...
2 ч
картофель 600 г; соль и перец 1.5 ч.л.; отвар картофельный 100 мл; дрожжи сухие 1 ст.л.; масло оливковое 2 ст.л.; мука 4.6 стак.; сыр дор-блю 100 г...
3 ч 10 мин
Рецепт повседневного домашнего хлеба для хлебопечки. Уже год, как пеку хлеб только сама, в магазине не покупаю, так как желудок лучше свой хлеб воспринимает. Рецепт без всяких химических примесей....
3 ч 3 мин
Орехи – 50 г; Кабачок – 1-2 шт. (1 чашка натертой мякоти); Яблоко – 1 шт. (0.5 чашки натертой мякоти); Мука пшеничная – 195 г; Разрыхлитель – 1 ч.л.; Сода – 0.25 ч.л.; Соль – 0.25 ч.л.; Корица молотая – 0.5 ч.л.; Мускатный орех - 0.25 ч.л (по желанию); Растительное масло – 120 мл; Сахар – 200 г; Яйцо...
1 ч 10 мин
Самый быстрый перекус бутерброд. Возможно, не самый полезный, но очень простой: отрезал кусочек хлеба, намазал чем-то вкусным, и все, блюдо готово. Магазины предлагают нам огромное количество соусов и закусок-намазок, но на их состав смотреть страшно.То ли дело венгерский яичный паштет! Все продукты...
30 мин
Чудненький рецепт)))