Ароматный хлеб из лисичек
автор Виктория Кузнецова 
На фото ароматного хлеба из лисичек
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 223 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
В прошлом году мы столько насобирали и заморозили лисичек, что свежие уже пошли, а мы еще прошлогодние не доели. И решилась я вот на такой эксперимент приготовить хлеб из замороженных лисичек. Хлебушек получился очень мягкий, нежный и ароматный! Однозначно буду готовить такой хлеб еще и вам советую.
Ингредиенты:
- лисички - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- тимьян свежий - 1 веточка
- сливочное масло - 30 г
- укропное семя - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 10 г
- молоко - 1 стак.
- сахар - 1 ч.л.
- мука - 2 ½ стак.
- соль - по вкусу
- укроп свежий - ½ пучка
Как приготовить
-
В первую очередь, подготовим лисички. Вес я указала отжатых грибов без жидкости. В процессоре немного измельчаем лисички так, чтобы остались разные по размеру грибы. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем грибы и жарим буквально 5 минут. Пережаривать не надо, они совсем потеряют свой аромат. Снимаем сковороду с плиты, добавляем сливочное масло, укроп и перемешиваем до растворения масла.
-
Сразу оговорюсь, количество муки даю примерное. Соотношение муки и грибов у меня получилось 1:1. В теплом молоке разводим дрожжи с 1 ч. л. сахара. Оставляем на 10 минут. Добавляем 1 стакан муки, перемешиваем, добавляем все лисички.
-
Хорошо перемешиваем лисички с дрожжевой основой и постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Тесто должно быть очень мягким и слегка липнуть к рукам. Смазанными растительным маслом руками переносим тесто в чистую емкость и оставляем для подъема на 40 минут.
-
У меня получилось 800 грамм теста. Делим его на равные заготовки.
-
Затем сворачиваем каждую заготовку рулетиком и укладываем плотно в форму. Накрываем форму пищевой пленкой, смазанной растительным маслом. Оставляем на 20 минут.
-
За это время тесто еще подрастет.
-
Выпекаем хлеб при 180 С в течение 40 минут.
-
Остужаем наш ароматный хлебушек на решетке.
-
Отрываем и едим. Мякушка просто супернежная и ароматная, а корочка хрустящая.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Давно хочу попробовать сделать ароматный хлеб из лисичек))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо, замечательный рецептик, ароматный хлеб из лисичек класс!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вчера сделала http://tastyrecipe.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb. А сегодня приготовлю ароматный хлеб из лисичек.
Виктория, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ароматного хлеба из лисичек разочаровал.
Никому не понравилось(
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ароматный хлеб из лисичек к домашнему празднику.
Виктория, большое спасибо!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ароматный хлеб из лисичек. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт, Виктория.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Изумительно вкусно…
Первый раз делала ароматный хлеб из лисичек.
получилось то, что нужно!
Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный домашний хлеб? Это просто потрясающая выпечка, которая напоминает многим о детстве. А именно о том времени, когда мы гостили в деревне у бабушки, которая пекла хлеб в печке на дровах.В наше время мало кто печет хлеб, так как это занимает много времени. Но если...
1 ч 10 мин
Аиш балади знаменитый египетский лаваш. Эта выпечка является неотъемлемой частью пищевой культуры египтян. Ценность такого лаваша не только в его вкусовых качествах. Часто он заменяет египтянам посуду: в выпечку накладывают салаты, мясо и овощи. Интересно, что египетский лаваш считается диетическим,...
1 ч 15 мин
Самый быстрый перекус бутерброд. Возможно, не самый полезный, но очень простой: отрезал кусочек хлеба, намазал чем-то вкусным, и все, блюдо готово. Магазины предлагают нам огромное количество соусов и закусок-намазок, но на их состав смотреть страшно.То ли дело венгерский яичный паштет! Все продукты...
30 мин
Ореховый вкус спельты снова в моде. Спельта - это древний вид зерна из семейства злаковых. Он упоминался еще в Библии, потом его надолго забыли. Люди предпочитали выращивать современные более урожайные и менее трудозатратные сорта. Глютен, содержащийся в спельте, не такой сильный и легко расщепляется,...
3 ч
Если у вас дома есть хлебопечка, попробуйте приготовить хлеб с чесноком - свеженький, ароматный он будет прекрасным дополнением к вашему любимому блюду....
180 мин
мука (пшеничная) 500 г; вода 320 мл; соль 7 г; сахар 1 ст.л.; масло сливочное 2 ст.л.; дрожжи (сухие) 1 ч.л....
25 мин
Тесто:; 500 г пшеничной муки; 250 мл воды; 5 г сахара; 10 г соли; 25 г сливочного масла; 17 г прессованных дрожжей; Глазурь:; 200 мл теплой воды (25-30 градусов С); 4 г сухих дрожжей; 150 г рисовой муки; 2 г соли; 20 мл подсолнечного масла; 20 г сахара....
60 мин
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!